“10多年来，我们都被他折腾怕了，没想到居然让他捣鼓成功了”。湄潭县新南乡凤凰村水桶村民组有个远近闻名的“石疯子”。10多年来，石华均一直拿自家的土地“折腾”，妻子说，一家人都曾经被他“折腾”怕了。
1988年，在家人和朋友的不理解、责备甚至嘲笑中，他把自己坝上的好田好土在海拔1200多米的凤凰山顶调换了40余亩“二荒地”，和市林科所合作，用全部积蓄把这些地全部种上了五倍子。从此，他把凤凰山当成自己的家，对待这些五倍子苗就像对待自己的孩子。一年、两年、三年……五倍子成熟了，但价钱贱得出奇，当初可以卖到10元一斤的干五倍子已经降到两块多一斤，连人工成本都不够，第一次“折腾”算是失败了。
从1991年到2005年间，他从外地购苗，种上了梨、桃、李等果树，同时套种烤烟。一年、两年、三年，果苗成行了、挂果了，可那里海拔高气温低，果子成熟晚，等他的果子上市时，正是水果大量上市之时，价钱贱得出奇，虽说种烤烟可以弥补一些，但总体上的收入跟坝上种庄稼差不多，等于白折腾。
种植业这条路不通，养殖业应该可以吧！2006年，他从四川、湖南等地引进种羊，进行养殖，当山羊上市的时候，正遇到市场羊价下跌，下跌到什么程度呢？现在他回想起来还心惊肉跳，每斤只卖2元。养羊不行，养猪吧。于是，他又改羊圈为猪圈，进行生猪养殖，可市场总在与他开玩笑……不愿外出的他最终选择了到外地当小包工头修建公路，但这也不是一个好营生，年底难结账，但工人的工资却不得不付，每到年底，就是他日子最难过的时候，曾经有几个年关，他连家都没敢回。“猛回头，自己10多年的辛苦操劳竟换来负债累累。”他苦笑着回忆。
屡败屡战的石华均不屈不挠继续他的“折腾”大业。一个偶然的机会，在重庆卖香菇的一个老乡告诉他，夏季香菇的价钱好，可就是收不到质量好的香菇。说者无心，听者有意，他顾不得跟家里人商量，到外地学习三个多月的香菇种植。学成回来后，在亲朋好友的帮助下，他总算筹到2万余元资金，开始了他的又一次创业之旅。2008年4月，他第一次采得香菇56斤，由于品质好，拿到市场以每斤5元的批发价格出售，很快就被一抢而空！现在，他也从最初的两个大棚发展到现在的10个大棚，大棚里除了香菇之外，还增添了木耳、平菇、金针菇；以前的“夫妻二人店”已经发展成有10多个工人的小型种植场，每年的纯收入已达20余万元，这片“二荒地”变成“黄金地”。
新南乡党委副书记李大奎说：石华均“折腾”出的其实就是认准市场，因地制宜，认准这个理，地就能生金。
