苯并(a)芘何来？
在《致歉信》中，金浩茶油对超标原因作出了说明，表示由于“茶籽在烘烤、翻炒过程中，因温度过高、受热不均导致烧焦产生苯并(a)芘，在浸出环节出现工艺缺陷进而导致超标”。这与此前的表态有所变化。
在此之前，金浩茶油在解释苯并(a)芘超标的原因时称可能是农户为提高出油率，将原料反复烘焙、蒸炒所致。
“几乎没有人会去把茶枯反复烘焙、蒸炒，那样根本就不合算。”祁阳县多位从事茶油生产多年的人士都一致提到，受技术影响，同时从成本考虑，目前无论是农户还是中间商，都不会对原料进行多次提炼。
“茶枯”是祁阳当地对油茶籽榨油后的残留渣质的称呼，一般称为“茶粕”，通过添加化学药剂仍可提炼茶油。
在这些业内人士看来，金浩茶油之前提到的苯并(a)芘超标源头是反复烘烤茶枯的说法站不住脚。也许正是这一几乎不存在的“事实”使得金浩茶油改变了说法，“可能他们也发现那样的说法不靠谱，现在把问题‘提前’了”，一位多年向金浩茶油提供原料的曾先生笑称，茶籽都要经过烘烤、翻炒才能炼油，“这个新说法到底还是挨边了”。
承认召回
《致歉信》显示，金浩茶油涉及超标的产品共9个批次，公司此前已经进行了两次召回。这一表态，似乎印证了此前媒体报道的“秘密召回”说。
据此前《新世纪周刊》报道，金浩茶油部分产品存在苯并(a)芘超标并秘密召回的情况，而市场对此一无所知，湖南质监部门在解释没有公布召回消息时表示是为了“维稳”。
记者发现，金浩茶油的两次召回都没有对外公告，但公司认为这并非“秘密召回”，因为已经报告了相关部门。
据金浩茶油在《致歉信》中描述，在质量技术监督部门对金浩茶油产品进行抽检的过程中，发现其有9个批次纯茶油产品存在苯并(a)芘超标问题，其他压榨茶油和茶籽调和油系列产品全部合格。经检测，不合格产品仅限于2009年12月3日至2010年3月17日生产的9个批次，其苯并(a)芘含量超过国家标准限定值。对于该9个批次产品，金浩茶油于2010年3月20日起，实行了第一次全面召回。
9批次产品总产量42.458吨，其中湖南省质监局稽查总队当场封存22.361吨，召回11.152吨。自4月22日起，金浩茶油又对同时段生产的其他批次纯茶油产品进行了第二次召回、排查。
金浩茶油表示，采用浸出工艺生产的纯茶油仅占公司产量的1.08%。“我公司已通过工艺改进，彻底解决了此问题，产品在4月份以来质量技术监督部门的抽查中均合格。”
“近日来，金浩茶油部分批次产品苯并(a)芘超标，给消费者带来了困惑与不安，对此，我公司深表歉意。”《致歉信》称。摄影/刘浪
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茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效和防癌抗癌等特殊功效。
金浩茶油为目前国内最大的茶油生产商，据其官方网站介绍，该公司成立于1993年，是一家集科研、种植、生产、销售茶籽系列高档食用植物油于一体的现代化民营企业，年产值11亿元。公司先后在湖南祁阳、益阳、常德、郴州、衡阳及江西省萍乡建设了六大生产基地，共建有十多条工艺先进的预榨、浸出、精炼、灌装自动化生产线，购置了配套完整的精密实验、检测与检验设备。
