新华网南宁8月27日专电（记者何丰伦）27日，记者从南宁市边阳工商所获悉，在明秀西路日日鲜果菜批发市场查获了近1吨的“问题红枣”。这类红枣的最大特点是：本身是青枣，在放入含有糖精钠和蛋白糖等食品添加剂的热水中浸泡后，就能变身“红枣”。
据介绍，边阳工商所接到群众举报后，开始关注日日鲜批发市场71号至72号门面加工“红枣”的情况。26日，执法人员推开加工点的铁门后发现：大约70平方米的现场放着一个大铁锅，锅的一侧是数袋待加工的青枣，另一侧是正在“变红”的枣。
执法人员在现场查获加工成品近800公斤和一些青枣，共约1吨，蛋白糖和糖精钠等食品添加剂也有不少。
加工点加工人员交代，在铁锅中加入糖精钠和蛋白糖，把尚未熟透的青枣放入锅中半小时左右，“浸泡”过的青枣会逐渐变红；只需要两三个小时，青枣就成为完全熟透的红枣了。
目前，市场上的红枣售价为每公斤10元至12元，青枣的售价每公斤4元至5元钱，青枣加工成“红枣”，每公斤的批发价要翻1倍。
食品安全专家毕妍邢表示，过量使用糖精类食品添加剂肯定会对人体造成伤害，“问题枣”进入人体将出现怎样的化学反应还需要进一步研究，这类枣还是少吃为妙。
