颜色鲜艳、有着漂亮外形的火龙果，是水果篮、水果沙拉中不可缺少的装饰型水果之一。因为它颜色如火，很多人误认为吃了会上火，其实火龙果并不“火”。火龙果性偏凉，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”于一体，称之为无价之宝，同时，火龙果整个生长期无病虫危害，几乎可以不使用农药，因此火龙果是老中青孕首选的绿色保健佳果。
首先，火龙果果肉富含铁元素，对人体有着重要的营养价值，丰富的维生素C，有让皮肤美白、防黑斑的功效，特别是独特的芝麻状的种子不仅有促进肠胃消化之功能，其中还含有抗衰老和减肥作用的核酸。它也是一种低脂肪、低热量，高纤维的水果，果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，容易吸收，它润肠通便、降血糖、降血脂，受到爱美年轻女性的青睐。
其次，食用火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，重要的是果肉中含有大量花青素（特别以红肉种的果实中为多），它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风，抑制痴呆症的发生，是老年人、心血管疾病患者的首选。
第三，火龙果还含有一般植物少有的植物性白蛋白，对重金属中毒具有解毒的功效，对胃壁还有保护作用，男性同胞们不妨在酒前食用一些，来保护自己的胃。
但火龙果属于凉性水果一类，寒凉体质者不宜多吃，糖尿病人也不可贪吃。
