近年来，山东省威海市针对当前海产品加工业存在的企业自主研发能力薄弱，品牌意识薄弱等薄弱环节，积极采取有效措施取回，努力将渔业大市打造成国内一流的海产品精深加工强市，：
一、科学规划，合理布局。根据蓝色经济区实施规划，在全市构建环翠区沿海鱼类、筏养贝类、海参加工产业带；荣成桑沟湾以北沿海鱼类、筏养贝类、海带、海参加工产业带；石岛湾、靖海湾沿海海参、鱼类、裙带加工产业带；五垒岛湾周边鱼类、滩养贝类、海参加工产业带；乳山沿海鱼类、筏养贝类、滩涂贝类、海参加工产业带等“五大加工产业带”。依托好当家、泰祥、寻山、海之宝、俚岛海洋科技等重点龙头企业，投入新设备、实施新工艺、开发新产品，膨胀加工规模，提高加工档次，实施一批投资大、档次高、外向度高、带动能力强的海参精深加工、牡蛎精深加工、海带精深加工、低值鱼精深加工项目，建设一批承载和辐射带动能力强的的加工园区，全面提高海产品精深加工档次和水平。
二、明确方向，突出重点。一是发展海洋功能性食品加工业。建立主要养殖对象及大宗、优势水产品的精深加工技术体系，开展藻类、贝类、低值鱼类深加工，通过改型、换装、变异、仿生，开发调味品、佐餐品、模拟食品、鱼糜制品、方便食品等多种产品，成为国内一流的海洋功能性食品基地。二是发展海洋药品保健品业。加强海洋生物活性物质提取技术开发，加强对新型海洋药物和脑营养物系列产品开发，为医治肿瘤、肝炎、心脑血管疾病、糖尿病、艾滋病等重大疑难疾病提供新型药物支持。加强抗衰老、增强免疫力的保健品的开发，开发新一代DHA、EPA鱼油软胶囊、海参肽、海参补液等保健品。三是发展海洋新材料制造业。以海洋生物提取的壳聚糖、海藻多糖、 胶原蛋白为主，重点开发无毒、可生物降解的海藻纤维、表面活性材料、高分子材料等。
三、培植品牌，开拓市场。引导鼓励企业研究开发新产品，提高产品质量。组织龙头企业广泛参加国内外的博览会、交易会、洽谈会等，加大宣传促销，打造产品品牌。争取到2012年，培植地理标志产品、名牌产品、著名商标50个以上。适合国内外消费者的不同需求，按常规水产品、无公害水产品、绿色水产品和有机水产品的层次进行开发。在开发高档产品的同时，在小水产品、低质水产品的加工开发上做文章。适应人们生活节奏加快、生活习惯改变的要求，加大方便食品、即食品的开发。采取多种途径，利用渔业博览会、展销会及媒体广告宣传等活动，以 “好当家”、 “泰祥”、 “宇王”、“高绿”等品牌为重点，加强宣传推介，提高海洋加工产品的知名度和影响力，扩大市场占有份额。
四、开展共建，实施创新。加强与山东大学、中国海洋大学等科研机构的共建，深入开展产学研合作，建设渔业科研、教学、科研中试、成果转化基地，围绕制约海产品精深加工的关键技术问题，在海洋食品、药品、保健品、化妆品、新材料等领域开展攻关，形成一批影响大的科研成果，并迅速规模化、产业化，取得经济效益。
