三、要时常对比着喝茶,注意力在茶上,分辨两种茶不同的口感。很多老茶客告诉我,他喝了很久的铁观音,也不得喝茶的真味。后来我才知道,他们都是喝着茶高谈阔论的。根本茶是什么味道都不知道。
而且,我的经验是——了解一个茶,更要相信自己的嘴,好喝就是好喝,难喝就是难喝,自信是很重要的。