日前，记者从白城市区各农贸市场了解到，今年以来，在所有涨价的农产品中，大蒜的价格涨幅最大，而近日大蒜价格再创历史新高，每公斤高达16元。
一位大蒜批发商介绍说，北方市场上的大蒜，多来自山东等地。今年北方新蒜上市后，大蒜的价格出现了下降，干蒜由4月初一度高达12元/公斤的价格快速回落，至5月中旬曾降至8元/公斤的价位，许多人似乎看到今年大蒜价格将出现明显下降的希望。但是进入6月，蒜价又出现了反弹。
这位市场人士表示，每年新蒜上市后，蒜价一般要走出高→低→高的曲线，那是因为新蒜上市开始，由于量少价格会比较高，再加上有腌制糖蒜的需求，销售会很快；然后上市量会逐渐加大，价格会有所下降；6月中、下旬新蒜的表皮干燥度提高，不适宜腌制糖蒜却适宜入库收储，因此，入库量加大、投放市场的大蒜量减少，价格又会高起来。这是历年新蒜上市后至8月中旬入库结束时蒜价的正常走势。
此外，今年大蒜种植面积减少也是大蒜价格上涨的原因。今年农民在种植大蒜时，大蒜的销售价格很高，蒜种太贵，比如种1亩的大蒜，光种子就要花1000多元，好多蒜农买不起蒜种，也担心有风险，就放弃种植大蒜，由此导致大蒜种植面积减少。此外，今春的寒冷天气影响了大蒜的生长，亩产下降，以至于总产量并没有明显增加。
蒜价之后的走势如何？业内人士认为这还要取决于大蒜的出口量以及市场内需销量的影响。记者了解到，由于大蒜现在价格太高，销量已经大不如前，许多经销商希望大蒜价格能回归到正常价格，使他们的生意也回归正常。（记者卢丽桃）
