秋季气候比较干燥，许多老年人由于体质虚弱，常患便秘。
便秘是由于人体内缺少纤维素和大量水分，致使胃肠蠕动失常，肠道中代谢物、细菌等有害物质不能及时排出，常可引起冠心病、高血压、哮喘、乏力、口苦、易怒等症状。列举便秘饮食疗法若干：
芪竹兔肉煲 :黄芪 30克 ，玉竹 30克 ，兔肉 500克。加适量水及调味品煲熟后服食。
银耳炖冰糖 :银耳 10克、大枣 15枚 ，冰糖适量。先将银耳洗净泡发 ，放在碗中 ，加冰糖、大枣 ，隔水炖一小时即可。
胡桃仁 5个 ，每晚睡前嚼碎 ，温开水送服。
百合蜂蜜饮 :百合 50克 ，蜂蜜、白糖适量。百合加水煮至烂透 ，与白糖、蜂蜜调匀服用。
芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。烧热锅，放入芝麻，用中火炒香，取出。粳米洗净，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，八成熟时，放芝麻、蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，做早、晚餐服用。
红薯粥：红薯50克，小米50克。红薯洗净去皮，切成一寸长、五分厚的小块。小米淘净，与红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服用。
鲜土豆汁：300克鲜土豆去皮切碎，用干净的纱布包好挤汁，饭前服用1~2汤匙，每日2~3次，适用于习惯性便秘。
五仁粳米粥：将芝麻、松子仁、柏子仁、胡桃仁、甜杏仁等五仁各10克碾碎，与粳米100克，加水煮粥。服用时加少许白糖，每日早晚服用。适用于中老年人气血两虚引起的习惯性便秘。
