“3元一斤的鸡蛋已经消失了，没有5块钱，哪里买得到鸡蛋?”
“以前还可以看到不少一元以下的青菜，现在这样价位的，即便有也要扔掉一半烂叶子，两、三元一斤的已经很普遍了……”
去菜市场，随机与市民聊天，这样的声音便很容易听到。
然而，市民对于食品价格上涨的感受即便在去年金融风暴期间，也没有减轻过。统计专家当时就预言，今年通胀压力将主要存在于食品价格之中。
果然，7.8%!
在刚刚公布的7月深圳居民消费价格总水平(即“CPI”)里，食品价格以同比(与上年同月比，下同)7.8%涨幅再次领涨，影响率高达66.7%，涨幅和对CPI的影响程度都成为今年以来最厉害的一次。
其中，粮食价格上涨12.7%，肉禽及其制品价格上涨5.7%，鲜蛋价格上涨11.0%，鲜菜价格上涨19.9%。对于无法自产，只能从外地引进农产品的深圳而言，通胀压力再次因“菜篮子”的价格波动而加大。
食品价格涨幅达今年最高位
自2月份开始，深圳CPI同比走出负增长的区间，改变通缩状况后，指数当月即同比上涨2.8%。3月份同比又上涨3%，达到坊间普遍认为的“通胀警戒线”。此后，指数节节高升，6月份更是达到3.8%的涨幅。
而最新公布的上月CPI统计数据，尽管涨幅有所收窄，但仍以同比上涨3.6%的幅度高于全国和全省水平。力挺其高位徘徊的正是CPI八大类统计中的“食品类价格”，且涨幅还高于6月水平。
“目前来看，拉动深圳CPI的主要因素还是食品类价格。以上月为例，食品类价格就影响价格总水平上涨了2.4个百分点，影响率高达66.7%，也是今年最厉害的一次。”统计专家、国家统计局深圳调查队副队长谢作正说。
“出现这种状况，主要是因为今年恶劣的气候，尤其水灾特别严重。导致生猪的生产，存栏和出栏都有所下降；蔬菜除了产量受影响，公路和铁路的运输也都不畅通，导致价格有波动。而大米、小麦等粮食也是受其影响。”
暴雨天灾催高肉菜价格
“由于嫌利润薄，很多广东人都不愿意种菜，本地菜产量很少，只占到总销售量的两成左右，平日的供应主要靠从外地调配。”一直做广东蔬菜批发的老陈有些怨言。
按照市场习惯，深圳三、四月份主要是海南菜，之后是广东本地菜，接下来是云南、湖南、山东等其它地方的蔬菜。一般大棚蔬菜的产量还比较稳定，但更多的还是自然生长的蔬菜，影响价格最大的因素就是天气。
“不要说严重的大暴雨、天灾，就是多雨的季节，蔬菜产量也要受很大影响，比如最近，其他地方都没有菜，大家就都去昆明抢菜，价格就肯定高了。”布吉农批从事蔬菜批发生意的菜商黄坤来说。
猪肉的价格也同样受到天气的影响。深圳维尔康公司源华批发行孙春主要经营南山区域的生猪肉批发，每天销量几百头。从去年年初至今在，其生猪肉批发价从每斤7元左右涨到现在的8-9元，上涨了20%左右，零售价则基本上都在10元以上了。
“今年上半年水灾等洪涝灾害太多了，这种天气最易引发生猪疫情爆发。比如4、5月份的生猪‘五号病’就死了不少猪。灾害天气导致的交通运输不畅也造成了一些地区猪肉价格上涨。”孙春说。
人力成本的增加是肉菜市场价格上涨的另一原因。“从去年到现在一直在涨，最近商铺、肉档的租金也在涨更是推高成本价格。”孙春说。
黄坤来认为，在影响蔬菜价格的天气、运输和人力成本三大因素中，除了天气是不确定的，后两者近一两年来一直在上涨，因此菜价不可避免会上涨。不过，在猪肉价格上，孙春认为，近段时间应该会比较稳定。“因为7月中旬到8月初，生猪价格已经涨了一轮，短期内，除非出现非正常因素，价格波动应该不会太大，可能还会出现一到两毛钱的下调。”
“内外夹攻”的粮价
除了肉菜价格，粮食价格今年以来也保持着每月同比上涨一成左右的幅度，上月涨幅达到全年最高水平。“从去年到现在，普通东北大米的批发价格从1.8元左右涨到现在的2.1元左右，涨了百分之十几。”布吉农批市场兴国粮油批发行老板刘新生说，自从中国加入世贸组织之后，各种商品价格随国际市场变化而波动，大米作为生活必需品，已经不是第一次出现涨价了。对于这样的价格变化，他觉得比较正常。
从国内方面，刘新生认为至少有两个客观因素，一是通胀的影响，“虽然国家采取了一些积极的措施，但大家能感觉到各种物价都在上涨，现金拿在手里不断贬值，这是客观事实”；二是全国范围内不断出现的农田破坏，导致农业种植面积减少。
而另一种压力则来自国际粮食市场。“俄罗斯最近停止向中国出口粮食，尽管我觉得国家的粮食储备比较充足，但对国际市场粮食价格产生一定影响。”刘新生说。这一分析也得到证实，由于全球多个地区粮食收成都受到天气无常的影响，以小麦为首，玉米和大豆等农产品市场都出现涨价。而上月小麦的价格更是出现了自1959年以来最大幅度和最快速度的上涨。本月上旬，俄罗斯透露出台出口禁令后，小麦期价再创新高。
“在粮食涨价的同时，市场里有商家发现某种地区的优质大米产量减少，就会进行囤积，有的已经比较明显了，这是商人的本色。”刘新生直言。而“天灾引发的减产，减产导致供应紧张，价格因此高抬”让人难以看到市场价格回落的迹象。
“最近我还听到有供应商说，要对大米进行涨价。”刘新生预计，8月底，深圳大米的价格可能还会上涨，涨幅则难以估算。不过他表示，从长期来看，大米等农产品的价格应该是稳中有涨，因为化肥、农药、灌溉等农产品的生产成本增加，农民收入也需要增加，这部分人群的利益需要被保障。
