天气持续高温，连日来，市场上清热解暑的西瓜热卖，绿豆的价格也水涨船高。“大热天解暑杂粮都涨价，喝下去能清凉的食品看价格却‘上火’，绿豆比肉还贵，喝绿豆汤真的有点肉痛了。”市民王大妈调侃地说。
市区一大型超市的负责人说，去年年底以来，特别是今年3月至今，小杂粮一直在涨价，尤其是绿豆价格上涨比较明显。“像这种绿豆，去年夏天每公斤才4元左右，今年3月份涨到了16元，现在普遍超过10元以上。”
据了解，绿豆价格大幅度上涨有多种原因。首先随着市民健康饮食观念的不断增强，近年来市民对杂粮的需求量明显增加；其次天气转热，绿豆等杂粮消费需求也会增加。另外，绿豆产量减少也是推动产品价格上涨的一个原因。
另据业内人士预计，下月随着新豆大批量上市，绿豆价格有可能会下降。
