以京北食用菌第一乡为定位，近年来长哨营乡大力发展食用菌产业，形成了规模和品牌效应。在加大食用菌规模投入的同时，长哨营乡进一步从生产源头、过程、产品销售、再利用等环节“挤”出潜在价值，从整个产业链上节流、增收。
该乡正在兴建的食用菌科技示范园，将集食用菌菌种、菌棒制作、食用菌研发为一体，为种植户提供低价菌棒，从生产源头上降低种植户生产成本的同时，也将拓宽菇种类型，实现蘑菇种植全面开花。通过统一配种、统一管理、统一销售，种植户得到保障性的日常管理和销售价格。
对于食用菌产品，该乡的食用菌种植户们也盘算起了生意经。该乡大地村蘑菇产业园区，食用菌种植户张连良正在修建民俗接待屋“等接待屋装修完了，我打算推出蘑菇宴，吸引市区游客前来”。届时“满乡人家蘑菇宴”一方面实现一条沟百栋蘑菇就地收益，更重要的是吸引游客尝农家饭，住农家屋，促进农村经济发展。他的邻居彭明银特意“引进”了食用菌专业人才和相关设备，准备在低产高价时节进行鲜货销售，高产低价时进行食用菌干货加工包装等，在市场价格浮动的情况下，实现蘑菇销售价格“持平”。
蘑菇种植成规模后，废菌棒的利用也成为种植户的思考之一，以一定的比例作为其它菇类、有机肥的配料等循环利用方式也渐渐进入种植户视线。再加上强化个人管理、乡农业指导服务等，蘑菇种植户通过挖掘蘑菇产业上、中、下游潜力，精打细算，获得最大收益，由此实现了该乡蘑菇产业链延伸。
