上海 老家的七夕食俗
七夕的应节食品以巧果最为出名。主要的材料是油、面、糖、蜜。巧果的做法是:先将白糖放在锅中熔为糖浆,然后和入面粉、芝麻,拌匀后摊在案上捍薄,晾凉后用刀切为长方块,最后折为梭形巧果胚,入油炸至金黄即成。手巧的女子,还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。也有用荷花、桃、鱼等模子把和好的面制成各种花样烙熟,用线穿起来,给小孩挂在脖子上,边玩边吃。乞巧时用的瓜果也会被雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案,称为“花瓜”。
七夕节的饮食风俗,各地不尽相同,一般都称其为吃巧食,其中饺子、面条、油果子、馄饨多为此节日的食物。我的老家吃乞巧饭的风俗十分有趣:七个要好的姑娘一起包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里,乞巧活动以后,她们聚在一起吃水饺,吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。还有许多民间糕点铺,喜欢制一些女人形象的酥糖,俗称“巧人”“巧酥”,出售时又称为“送巧人”。
直到今日,不少习俗活动已弱化或消失,惟有象征忠贞爱情的牛郎织女的传说,一直流传民间。