核心提示：上半年，全市农产品加工业产值达53.44亿元，为全年实现破百亿奠定坚实基础，有望成为我市继机械、建材产业之后的第又一个“破百”产业。
农业的根本出路在于产业化，农业产业化的关键在于发展农产品加工业，走规模化、标准化、工厂化发展的路子，使闽西农产品加工业加速裂变升级，转向高、精、深方向发展，呈现强劲增长势头。上半年，全市农产品加工业产值达53.44亿元，为全年实现破百亿奠定坚实
基础，有望成为我市继机械、建材产业之后的又一个“破百”产业。
以工业化理念谋划农业发展：由资源优势到产业优势
从竹子中提取的竹原纤维是继棉、麻、毛、丝之后的第五大天然纤维，被誉为真正意义上的天然环保绿色纤维。目前，市林业局正引进福建正和竹纺有限公司，建设龙岩首家竹原纤维高科技项目，总投资3.86亿元，现已完成中试。项目建成后可年产竹原纤维1万吨，产值5亿元，消耗竹材10万吨，解决2000多人就业。这是我市竹业加工领域的一个重大突破。
农产品加工一头连着田间，一头连着车间；一头连着农业，一头连着工业，是提升农业综合效益的关键环节、实现以工补农的富民产业。我市提出了用工业化理念谋划农业发展的思路，把农产品加工产业作为新时期解决“三农”问题的主攻方向，列入“10+3”产业予以重点培育，不断提升其集约化、组织化、企业化程度。
为此，市、县出台了一系列扶持政策，引导发展现代农业，走农副产品精深加工之路，做大做强产业。我市农产品加工业得以迅速发展，2009年全市实现农产品加工产值92.3亿元，比2004年增加55.5亿元，年均增长20%。目前规模以上企业发展到260家，亿元以上企业16家。农产品加工类别拓展到木竹制品、茶产品、温室食用菌、水果保鲜、蔬菜冷藏加工、冷鲜肉、休闲食品等多个种类，涵盖种植业、林业、畜牧、粮食等各领域。
农业工业化拉动了种养业加快发展，使更多的农产品进入工厂、更多的农民成为产业工人。据不完全统计，全市农产品加工企业直接安排农村劳动力4.2万人，增加人均年工资性收入1.56万元。
以技术革新加快产业转型升级：由家庭作坊到企业工厂
8月6日，记者走进连城健尔聪食品有限公司生产车间，只见工人们正忙碌地生产出口日本、韩国、欧美等境外地区的地瓜干。“从早期明火炭烤改为现在采用远红外蒸汽烘烤后，不但增加了产量，同时使地瓜干含硫量明显降低，大大提升了
品质。”公司副总经理邱冬梅告诉记者，过去农户用明火炭烤的地瓜干品质较低，基本没法出口。
如今在连城，实行工厂化生产地瓜干的企业有上百家，按标准化生产的地瓜干受到消费者的青睐，目前产品销往10余个国家和地区，年产值超过5.5亿元。
长期以来，我市农产品加工业受制于总量小、技术落后、品质较低等瓶颈制约。对此，我市积极引导企业加快传统设备和技术改造，在工艺、款式、性能、品种、包装等各方面下工夫，使产品朝多样化、营养化、方便化、安全化、优质化方向发展，提高产品附加值和市场竞争力。
随着传统生产方式的改变，我市一批高耗能、高污染的企业或生产线被淘汰：人造板生产推广木质废物综合再利用技术后，全市共关闭落后木材加工企业245家；食用菌生产原料由全木屑改为木屑与菌草配合使用后，全市年节约木材约35万立方米……
