“长寿食品”山楂是最早入酒的水果
山楂，又称仙果，几乎含有水果的所有营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。
其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。
主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。
据《本草纲目》记载：山楂可消化饮食，消肉积症瘕及痰饮痞满吞酸、血瘀胀痛。
据洪昭光《食物是最好的医药》介绍：山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
中国科技大学张居中教授，对8600年以前河南贾湖遗址中陶器碎片上的残留物进行碳14断代测定，确认山楂是最早入酒的水果。
《嵩岳文献》载：5000年前的黄帝时期，嵩山老君洞就有了用山楂酿酒的描述。
