我能选择
不吃添加剂吗
近日，卫生部在网上公布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的征求意见稿，列出77种“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单”，除明确不适用于大米、婴儿配方食品等，对于生活必需品――饮用水，只规定饮用天然矿泉水这一种，而其他饮用水并不在限制之列。
77种！这实在有些出乎我的意料，难怪有网友在惊呼，这吃的是食品还是添加剂。面对那一长串陌生的化学名称，我很难像有些专家说的那样保持冷静。不是谁非要“妖魔化”添加剂，只是很不理解，入口的食品现在为什么一定要有添加剂如影随形呢？
对添加剂的担忧，不是说专家一句“在国家规定标准范围内使用无害”就能消除的。因为允许了添加，就打开了一道口子。没谁会为几块钱的东西，去花大几千的检测费，看添加剂是否在规定范围内。我们曾经很信任有关部门的监管，可当这样的监管一再让人失望，我们情愿将食品安全交给对添加剂的“零容忍”，也不愿冒险交给有关部门的监管。
没谁愿意吃那些化学物质，生产商们却以消费者有需求为由，用添加剂炮制出口感很好或色彩很诱人的食品。消费者的消费习惯本来就是需要引导的，当多年以前单一的纯天然消费，被添加剂炮制出的假象所欺骗而取代后，现在所有人都在怀念过去的味道，而一些商家在巨大的利益面前，却再也回不去了。我们只能寄望于国家标准，可多达77种添加剂的国家标准，真的是对食品消费习惯的最好引导吗？
对大米和婴儿配方食品不适用的添加剂，没人会相信是对人体无害的，甚至这其中还有我们每天都要喝的饮用水。退一步来说，即使现在看来是安全的，在人们还不知道的方面，是否还有着什么潜在的危险，没人说得清。我们对添加剂是不是太宽容了？尤其是在发生了多起食品安全事件之后。至少，在这样一个笼统的标准之外，能否考虑一下消费者的选择权和知情权，也出台一个纯天然食品标准。让食品是否纯天然、加了些什么添加剂，在消费者面前一览无余，剩下的就交给消费者自己去决定吧。
