转基因作物是否有害一直在全球争论不休。在第七届国际油脂油料市场高级研讨会上，《油世界》杂志社执行总裁、总编托马斯·梅尔克和美国大豆(4013，-6.00，-0.15%)协会国际项目部张晓平，分别就转基因问题作了诠释，澄清世人对转基因大豆的误解。
张晓平提出，截至目前，美国的转基因大豆品种只有抗除草剂的，而没有抗害虫的。其次，转基因大豆经过加工，其转基因作物是一种干物质，存在于蛋白质内，也就是存在于豆粕(3005，-4.00，-0.13%)中，而没有“转移”到豆油(7858，16.00，0.20%)，因此，“转基因”豆油是安全的。
来自德国的托马斯·梅尔克说，转基因大豆迄今已有12～13年的历史，很多人特别是欧洲人对这种食品表示担忧，像绿色和平组织经常发表文章表示关切，多数欧洲人不吃转基因食品，但这是错误的，如今美国、巴西使用很多转基因豆粕。应看到转基因作物积极的一面，现在世界粮食危机，对于我们来说，转基因作物是农业可持续发展的一种更好方案。
