天价”绿豆刚刚淡出人们的视线，近几天，姜蒜价格又再次一路飙升。最近一段时间以来，各地姜蒜再次涨价的消息接连不断，北海市也不例外。记者近日走访市内多个菜市场了解到，生姜大蒜零售价这两天已经卖到了每公斤16元，独头蒜则每公斤要价20元，其价格直逼猪肉，让市民谈“姜蒜”色变。
上周日，记者走访北海市多家菜市场发现，生姜和大蒜的零售价每公斤卖到了16元。而据了解，半年前姜蒜的价格仅为每公斤4至6元，仅在上周三前，零售最高价还在每公斤10元之间，几天时间涨幅竟达50%，堪比肉价。
谈到涨价原因，在东海市场做姜蒜生意的许多经营业主表示，进货太贵，生意难做”。据生姜的零售商贩说，从7月初，生姜的批发价格就开始明显上涨了，当时他们批发来的价格是每公斤4元左右，但离谱的是，仅仅过了2天批发价就涨到了6元多。
价格太高，也让越来越多的市民少买或不买姜蒜了。
如此高价，市民反映又如何呢？对此，一些市民表示，生姜大蒜这些毕竟只是做菜配料，却贵过猪肉。不过需要买的还得买，只能少用一点或者在其他地方省钱了。
据记者了解，北海市的生姜大蒜近期价格大涨，但是对零售市场影响并不大，因为毕竟市民对生姜用量需求有限，所以即使涨价，市民该买仍会买。不过，姜蒜的高涨，却苦了不少餐饮业，某餐馆负责购买食材的蔡先生称，成本持续看涨，但食材不能偷工减料，菜品不能升价，只能少赚点。每日需要进货5公斤生姜大蒜的他，就这样看着原本4元多一公斤的生姜大蒜，一直涨到现在每公斤15至16元的拿货价。蔡先生表示，对于堪比肉价的生姜大蒜，也只能是能省则省了。
当前姜蒜价格一路走高的原因，据一些经营多年的业主介绍，一是北方产区姜蒜种植面积减少，市场货源不足，导致价格上涨；二是由于今年新的姜蒜刚上市，一些收购商、加工出口企业就提前开始大量储存，而往年收储新姜蒜要到中秋节后才开始，这也在一定程度上拉升了价格。（罗伟）
