据农业部农产品批发市场信息网监测，上周（2010年7月26日—8月1日，下同）全国“菜篮子产品批发价格指数”为170.87（以2000年为100），比前一周上升3.37个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为59.56万吨，比前一周下降4.6%。
一、畜产品价格环比均有所上涨，交易量小幅增长
猪肉价格连续8周回升，上周每公斤为16.91元，环比涨3.8%，比上涨前高22.5%；鸡蛋、白条鸡、羊肉和牛肉每公斤为7.61元、12.37元、32.38元和29.59元，分别涨5.4%、1.5%、1.3%和0.3%。重点监测的以上5种畜产品交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）为1.64万吨，环比增3.1%。
二、水产品价格环比小幅波动，交易量小幅下降
花鲢、白鲢、鲤鱼和鲫鱼每公斤为9.72元、6.50元、10.51元和11.66元，分别涨1.8%、1.6%、0.7%和0.3%；大带鱼、大黄花鱼和草鱼每公斤为17.06元、25.43元和12.21元，分别跌0.6%、0.5%和0.4%。重点监测的以上7种鱼类产品交易量为1.40万吨，环比降3.4%。
三、蔬菜价格继续回升，交易量小幅下降
重点监测的28种蔬菜均价连续6周回升，上周每公斤为3.10元，环比涨1.0%；比回升前高22.5%。其中，根茎类和部分茄果类蔬菜价格小幅上涨，白萝卜、大蒜、生姜、蒜苔、大葱、莴笋、菜花、青椒、西红柿、西葫芦和平菇价格上涨3%左右；叶菜类蔬菜价格有所，菠菜、大白菜、韭菜、芹菜和油菜价格下降3%左右；其余品种价格小幅波动。28种蔬菜交易量为39.41万吨，环比降3.3%。
四、水果价格继续回落，交易量下降
重点监测的11种水果均价每公斤为4.23元，环比跌2.1%。其中，西瓜、桃子、鸭梨、富士苹果和香蕉价格下跌3%左右；菠萝价格有所上涨。11种水果交易量为15.32万吨，环比降8.6%。
