虽然离今年中秋节还有近两个月的时间，但在我市部分超市、蛋糕房，散装月饼已经提前露面。记者在7月27日的走访中了解到，受原材料成本全线上涨影响，今年月饼价格将比往年小幅上涨。
当天下午，在市区世纪联华超市看到，各式筒装、单只包装小月饼已经开卖。“月饼之所以在7月底就上市，因为今年中秋节比去年早了10多天。而且，目前食品市场竞争激烈，厂商都想为中秋月饼销售进行充分的预热。”该超市销售人员说，“世纪联华”目前出售的主要是散装的中低档月饼，精装月饼要在8月上旬才开始销售。
就这家超市来说，月饼进价在2009年就已经涨了10%，今年在此基础上又有小幅上涨。据该超市负责人分析，月饼涨价的原因主要是由于糖、花生油、糕点面粉和豆沙等原材料的全线涨价，而且人工成本也在攀升。所以，该超市相应略微调高了月饼的售价。
在乐天玛特超市看到，种类繁多的各式散装月饼也已经摆放在柜台上。销售人员告诉记者，虽然这些月饼生产成本不一样，但是为了促销以及顾客挑选方便，都统一标了每公斤39.6元的价格，相比去年每公斤增加了7.6元。该销售人员说，尽管厂商对少部分的月饼进价没作调整，但厂家在成本上还是进行了严格的控制。
在市区庆丰路一蛋糕店，远远就已经看见了店门口高挂着的“上海世博心，元祖中秋情”的彩色横幅。最吸引人的是店内标着“2010世博限量版”的几个精品月饼礼盒，可爱的海宝标志和精美的月饼包装相得益彰。该店销售人员说，今年该店早早就推出了“脆雪月”系列月饼。由于该店制作的月饼原料有些需要进口，成本相比普通原料涨了不少，所以店里的月饼每盒比去年涨了10元到30元，但相信借“牵手世博”等新颖的宣传方式对顾客有很大的吸引力。
从走访中发现，今年市场上月饼的口味更趋于多元化，比如奶油椰蓉、五香牛肉、香芋、牛奶葡萄、奶油话梅等新品种让人目不暇接。厂商在对月饼品种推陈出新的同时，也努力将生产方向朝着健康食品发展，如低糖月饼逐渐成为商场、超市的主推产品。
