7月26日，国家统计局公布了《50个城市主要食品平均价格变动情况》。数据显示，在31类主要食品中，有30类食品较上一周期出现不同程度的环比上涨，价格涨幅较大的食品有大蒜、大白菜、油菜与豆角等。
对比江门的情况，记者赫然发现，本周大蒜价格已普遍达到16元/公斤左右，甚至更高，而五花肉的价格也不过是17元/公斤，可以说大蒜的价格已经堪比猪肉。“食品类和居住类商品价格上涨是CPI（即居民消费价格指数）上升的主要推手。”根据国家统计局江门调查队的看法，近几个月我市CPI将维持温和长的态势，指数将在正长区间2.3至3运行。
蒜价有多高？
15-17元/公斤
刘先生是一位媒体人士。上周，他从市物价局拿到了今年上半年我市各类重要商品价格运行数据，细心的他发现，这份表格中包含粮食价格、食用油价格、肉菜价格、农业生产资料价格、工业生产资料价格、液化气价格、成品油价等数据，但近几个月来频繁涨价、表现抢眼的大蒜、绿豆等食品并未提及。“我记得5月份的价格运行表还出现过绿豆的数据，现在对大蒜、绿豆提都没提，可能是因为最近这个话题比较敏感吧！”
前天，记者走访我市部分超市和传统市场，发现大蒜价格在短期内又创新高。在胜利市场，菜贩许阿姨告诉记者，个头大、卖相好的蒜头价格多在17元/公斤，品质比较差的也要15元/公斤：“我记得上个月还是13元/公斤左右的，可跟着价格一路飞涨，现在我拿货差不多都要14-15元/公斤啦。”
这个价格已经确定跟猪肉差不多了。在目前的江门肉类市场上，10元/公斤出头的肉馅并不少见.传统菜市场中，质量较差的五花肉价格约为17元/公斤。
蒜价为何涨？
可能有人蓄意“炒蒜”
对于去年蒜价的上涨，一度还有“防甲流，吃大蒜”的说法，但是今年已经没有这一需求。为什么今年的蒜价不降反升？而且涨价有越来越凶猛之势？
记者了解到，开平的金山火蒜是每年10月投种，来年3—4月收获。现在已经过了旺季，江门市面上主要充斥的是北方大蒜。之所以蒜价节节攀升，一方面是与北方大蒜的产量下降有关（今年的天气多变，影响到了大蒜的产量）；另一方面，则是因为有人在蓄意囤积炒货。据常驻水口从事金山火蒜经营和进出口贸易的陈先生称，去年北方大蒜大丰收，山东、河北、浙江的种蒜大户出口困难，甚至运了一大批北方大蒜到珠三角。当时有不少大蒜被运到水口镇，希望借开平火蒜的路子出口。由于北方大蒜比广东的火蒜便宜，因而当时许多手头有货款的贸易行就收购了一大批大蒜，然后在今年“炒蒜”。
对此，五邑大学副教授刘志坚表示，经销商的投机与炒作，表明我们的农产品流通渠道、流通环节还存在许多突出问题，政府对农产品流通价格的监管也暴露出不少缺陷，须加强监管和打击。文/图本报记者刘丛（除注明外）
蒜涨价可能导致什么？
食品价格可能成为CPI上升的主要推手
新一轮的农产品价格异动，让物价走势陡增悬疑。下半年通胀压力或增或缓，现在还不好说。
据悉，今年上半年，江门市CPI同比上涨了2.2%，而广东省的CPI涨幅与全国水平一致，同比上涨了2.6%。从全省来看，我市CPI水平处于较低的位置，在21个地级市中排名第16位。市物价局的一位工作人员私下告诉记者：“可以说我市的CPI涨幅是低于预期的，但是大蒜与猪肉的价格又确实是在上涨。我们做研究时也遇到过数据与消费感受完全不一致的困惑。”
“食品类和居住类商品价格上涨是CPI上升的主要推手。”国家统计局江门调查队表示，占居民消费支出比例较大的食品类价格在CPI权数编制中占33%，是CPI走势的主要“风向标”。今年上半年，我市食品类商品价格累计上涨5.2%，直接拉动CPI上涨1.8个百分点。虽然我市没有列出大蒜的价格数据和其对CPI的拉动，但考虑到猪肉价格已经企稳回升的因素，下半年，大蒜、绿豆等食品价格上涨和猪肉价格上涨很可能将是通胀的主要推力。
虽然经济增长对物价上涨有惯性的推动作用，农副产品价格的上涨将给物价上行带来更大压力，但6月份蔬菜和水果大量上市，而二季度天气相对稳定，蔬菜和水果价格基本上没有波动，因此，国家统计局江门调查队有关人士预测：“下半年CPI将维持温和增长的态势，指数将在正常区间2.3至3运行，全年CPI控制在长3%以内。”
