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8岁女孩吃鱼苦胆滤血三次 专家称勿用民间偏方(2)

时间:2010/7/28 10:36:24 来源:重庆晚报

  □小贴士

  六种常见方法

  可清热解暑

  1.红糖绿豆沙:绿豆100克,红糖25克。将绿豆煮烂,用勺在锅中捣碎如泥,再以文火煮至无汤,加红糖调味即成。此方清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热,还有除烦解渴之功。

  2.海带冬瓜豆瓣汤:浸发海带100克,冬瓜500克,去皮蚕豆瓣100克,香油及盐适量。将海带和蚕豆瓣一起下锅,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加盖烧煮,待蚕豆煮熟时,再把冬瓜和盐一并放入,继续烧至冬瓜九成熟,即可停火出锅。此方消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。

  3.冬瓜汁:鲜冬瓜一个。将冬瓜洗净,切成碎块,打成汁。尽量饮服。此方消暑,清热,除烦。治中暑后烦躁不安、口渴、尿黄,有清热利尿之作用。

  4.扁荷粥:白扁豆50克,冰糖30克,鲜荷叶1小张,大米50克。先用清水把白米洗净,浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆,水沸后下白米小火煎煮,待扁豆已黏软,放入冰糖及洗净的鲜荷叶,再煮20分钟即成。此方消暑解热,和胃厚肠,止泄泻。

  5.杨梅酒:鲜杨梅500克,白糖80克。将杨梅洗净,加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空气),7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳。夏季饮用最宜,此方预防中暑。

  6.姜韭蒜汁:鲜姜、大蒜、韭菜各适量。各原料洗净,姜蒜去皮,共捣烂取汁,灌服。此方解表、温中,能治中暑昏厥。

  □健康知识

  7大果蔬

  连皮吃会中毒

  由于许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此吃任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮……

  土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。

  柿子皮 柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物———柿石,引起多种疾病。

  红薯皮 红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

  荸荠皮 荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。

  四季豆和菜豆 它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可解毒性。

  蚕豆 体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶,吃了蚕豆后会得溶血性黄疸,又称蚕豆病。这种病多有遗传性,因此,有家族病史的人应到医院检查,并避免吃蚕豆。

  新鲜木耳 鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。因此不可食用。


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