半岛都市报7月25日讯(记者 李志波) 到农贸市场买菜，扒拉着挑选一番是不少市民的习惯，但市南区即将推出的一个新型农贸超市却对此明确说“不”。记者7月25日从市南区获悉，作为该区菜篮子工程的创新项目 ，一家名为“邻家菜园”的全新农贸超市将在下月正式亮相。届时，居民不仅可以吃到直接从田间送进来的新鲜蔬菜，还能够享受到公平的购物环境——即使去晚了，也不会面对别人挑剩的菜了。
顾客不能随便挑拣菜
商贩云集，顾客看好什么菜可随便扒拉，挑选完后装袋过秤，然后走人，这是不少农贸市场内购物的大致流程。而市南区“菜篮子工程”此番推出的农贸超市，是一种完全颠覆这种购物形式的新业态。据介绍，该新农贸超市的最大特点，就在于告别了综合超市“敞开式自选销售”的模式，即每个摊位前都有工作人员负责包装，这样有效避免了蔬菜在经过第一波挑选之后质量及新鲜度就大打折扣的情况，从而保持蔬菜的“全天新鲜”。“如果敞开让顾客随便挑选，那么好的菜很快就被挑完了，剩下的都是相对不新鲜的了。”该农贸超市吴总介绍说，他们不让顾客挑选菜的主要目的，就是要营造一种公平的购物环境。
由工作人员专门售菜
据介绍，蔬菜从基地直接运到超市后，将分门别类存放，每种菜又按质量分成一类、二类等若干等级，“比如芹菜，既有马家沟芹菜又有其他芹菜，每种芹菜根据新鲜度等又可分成几类，都分好摆在柜台上，顾客只需要说明要买哪类，我们的工作人员就直接为其称重并包装好了，这个过程顾客不需要动手挑选。当然，如果发现其中有不新鲜的蔬菜，顾客可以随便动手将其挑出来。”值得一提的是，负责装菜的工作人员不是商贩，而是超市方面统一聘用的员工，因为在蔬菜销售方式方面，超市也进行了创新——不接受蔬菜商贩进驻，而是由自己的员工来销售，这样可以统一服务，避免宰客。另外，这种新型农贸超市将采取“当天直供”的模式，剥离了批发、分销等中间环节，这样能确保蔬菜从田间快速送达市场，砍掉了中间加价环节的同时，也保证了新鲜度。
8月在市南正式营业
据了解，“邻家菜园”首家店选址市南区郓城南路，目前正在装修，预计7月28日试营业，8月份将正式营业。首家店开业后，该连锁超市将以3至4个月一家店的速度在市南区铺开。
