为预防和控制食品安全事故发生,卫生部前日发布公告,就食品中毒等进行预警。
2010年1月至5月,全国共发生108起食物中毒事故,中毒2452人,死亡56人。
其中,集中供餐单位的群体性食物中毒事故68起,中毒1646人,死亡18人;家庭的食物中毒事故有30起,死亡27人,死亡人数最多;各地报告因加工酱肉、卤菜过量使用或者误用亚硝酸盐引发的食物中毒事故有10起,中毒169人,死亡7人。