在疯狂上演“豆你玩”之后，绿豆的价格经历了一轮小幅的调整。但进入7月以来，绿豆又杀了个回马枪，根据成都市物价局发布的成都都市城镇居民食品零售价格（周报），绿豆已经从7月7日8.84元/斤的均价，涨到了7月21日10.04元/斤的均价，在成都市中心的超市内更有卖到了接近12元每斤的价格。
绿豆供货不足一周涨幅近10%
成都市中心一家超市的导购员告诉记者，绿豆在前几周从7块多钱涨到12元/斤，目前最新的零售价格是11.8元/斤。根据成都市物价局的检测，上周是绿豆价格上涨最快的一周，一周的价格升幅就接近10%。这周以来，绿豆的价格仍未减增势，仍在继续上涨。
为超市供货的吴磊介绍，在国家多部门打击价格哄抬行为后，绿豆批发价格一度降到5元左右，随后涨到7元，而这三天又降下来了到6.5元左右，“10天左右的时间，价格波动每吨就有一两千元了。”为什么绿豆价格会波动如此之快呢？吴磊介绍，之前中间商在政策压力下紧急抛货时大家都不敢接手，而之后货源逐渐消化完毕，新货又还没到，加上此前一段的高温天气，需求增加，导致价格又上涨。
缺豆现象得到了有关主管部门的证实，“六七月是绿豆消费旺季，也是价格峰值，而陈豆几乎售罄，新豆尚未上市。”发改委价检司司长许昆林说。农业部的数据显示，近三年，我国绿豆产量大约维持在八九十万吨，而去年因为旱灾等原因我国绿豆减产13
万吨。而经历了5月的疯狂后，绿豆价格在重拳调控下出现下跌，一些绿豆经销企业怕跌得更多不敢压货，不惜赔本抛售，导致后市断货。
7成农产品价格本月开始二次上涨
不仅是绿豆的价格杀了个回马枪，进入7月后，以绿豆、蔬菜为代表的农产品开始了缓慢的二次上涨。商务部日前公布的统计数据显示，上周36个城市的57种重点食用农产品中，近7成在涨价。
数据显示，上周（7月12日至18日）全国36个大中城市重点监测的食用农产品市场价格比前一周上涨1%。57种主要食用农产品中，价格环比上涨的有39种，占68.4%。商务部报告中分析称，高温多雨天气不利于蔬菜生长、采摘及储运，蔬菜价格继续回升。18种蔬菜平均批发价格上涨5.5%。此外，禽、蛋零售价格也有小幅回升。
根据成都市物价局的检测，不少蔬菜的价格也在7月上涨，21日黄瓜的零售价为1.32元每斤，较上一周的涨幅超过20%，胡萝卜的价格增幅更是超过了30%。一直处于下跌状态的猪肉价格，也从8.83元每斤涨到了10.05元每斤，一周上涨了13.82%。
质疑
谁是涨价背后“主谋”
农产品的价格是被什么推高的呢？有业内人士分析，以猪肉为例，跌跌涨涨就是几个星期的事。因为之前的价格上涨和供不应求，还有天气因素。今年很多主体进入了农产品市场，这里面有一些重量级企业的加入。“往年不做的今年都来做了，包括一些国企还有外资，他们在市场上今年收得很多。他们收购回去并非做加工，一部分是分装为小包装出
售，另一部分则是高抛低吸。”
还有人认为，货币流动性过剩是波动性加剧的原因之一，楼市、股市不景气，资金便看中了农产品。“据我所知，一位浙商今年就曾大笔投入做农产品。”在其看来，流动性过剩一般都会以农产品价格上涨体现，近期又传玉米最低收购价格可能提高，资金都会很敏感，基础粮食价格的上涨会传到农产品和食品等领域，增加通胀压力。
建议
规范农产品市场体系
不少人建议，相关统计数据及时公开是关键。农业部市场与经济信息司司长钱克明说：“大蒜、绿豆等小品种的市场价格发生异常波动，原因很多，但根本问题还在于农产品市场体系的不规范，尤其是流通领域层层倒手批发、层层加码加价，导致消费者多花了钱，农民却难以得到实惠。”
显然，小宗农产品的市场调控，不是光靠一纸罚单就能实现的，应构建规范的农产品市场体系和预警机制，防范游资炒作和不法商贩串涨。对此，国家发改委相关负责人表示，物价局应多做市场调查，监测物价变化，分析变动原因，加强监管，确保农产品供求信息顺畅。
记者江玮实习生王永飞
