夏令热线昨日报道了中江路梅岭北路地下猪内脏市场公然叫卖无人监管的问题，引起很多读者强烈反响，市民纷纷质问，这些可疑猪内脏来自哪里？又流向哪里？记者经过多日追踪，为大家找到了答案。
来源可能是下脚饲料
为什么中江路这个“市场”出售的猪肝、猪肚和猪肾便宜得让人无法相信？同样是猪肝，为何普通菜市场进价7元多，而在中江路只卖4元、2元，甚至1.5元？曹安路农贸市场一位知情小贩向记者透露，中江路的猪内脏，大多来自江浙一带屠宰场，在当地，这样的猪内脏是作为饲料，以每500克几毛钱的价格对外出售。一些无良小贩乘机收购后，再偷运进上海市区。
上海食品监管部门负责人顾振华告诉记者，根据上海的食品安全管理条例规定，所有猪内脏都必须以小包装面市，由于猪内脏切割下来时是热的，必须及时冷却后才能进行小包装处理，否则很容易腐烂。但如此一来，成本就会很高。因此，一些不正规屠宰场就把内脏偷卖出去。“按照规定，如果内脏不做小包装，就必须捣烂后作为非食用的下脚饲料处理。”这位负责人表示。
按规定应该焚烧处理
在和这个“市场”一路相隔的曹安路农贸市场，记者发现这里一长排猪肉摊位中，没有一家出售猪内脏。据该市场猪肉部负责人介绍，曹安路农贸市场以前曾经一度还允许商家设摊经营猪内脏的，但为了规范市场进行有序可控管理，因此早在4、5年前曹安市场就开始不经营猪内脏了。该市场知情人士证实，中江路出售的猪内脏根本没有检疫证明。
昨天，普陀城管大队一位负责人也向记者证实，曾经对中江路这些摊贩进行过整顿，按照食品安全规定，没收后的猪内脏全部被送往垃圾焚烧场进行焚烧处理。“它们根本不能食用。”这位负责人透露。
大多流向小饭店小菜场
连续几天，记者蹲守在中江路和梅岭北路上，对这个“市场”的客户进行观察，发现了一个奇怪现象：这里几乎没有上海本地人来买菜，几乎所有客户都是骑着摩托车或助动车而来的农民工，他们一般不会单买，一出手至少几十斤，有的甚至问过价后直接买走所有的货。
这些人为什么一次要买这么多猪内脏？难道真如一位摊主无意间透露的那样，专为某些小餐馆配货？为此，记者连续3天兵分两路，对这些摩托车主实施了追踪调查。
7月15日，记者跟随一名购买了大量猪肝和三个半爿猪肉的摩托车主，来到真光路口。目睹该男子将车停在真光路一侧，并开始搬运货物。就在其停车处的马路边，布满了小饭店、餐馆和点心店。其后，记者又跟随一名购买了猪肚、猪肺的男子，沿武宁路来到铜川路北石路，看到其在路边饭店门口停车后开始卸货。
另一路，记者骑助动车，跟随购买猪内脏的农民工来到普陀区一家废品收购站。据观察，站内设有厨房，看起来，这些猪内脏将成为食堂的当日伙食。
市食品监督所所长顾振华也向记者证实了这点。他曾经通过多种渠道调查后发现，由中江路流出的猪内脏，主要流向周边普陀、嘉定区的一些小食堂、小餐馆。另一方面，一些农贸市场的小摊贩也会定期来批发，经转手后再出售给市民。
