中新网7月19日电 (李砚)今天(19日)是农历进入三伏天的第一天，也称为头伏。根据农历计算，今年7月19日为头伏，7月29日为中伏，8月18日出伏。据北京专业气象台公布的《北京“三伏时节”气候特征分析》课题研究结果表明，三伏时节的气温和湿度比夏季平均高0.8℃和5%。一年中最为潮湿、闷热的时间段已经到来。
今年是个“短三伏”
据气象专家介绍，伏天是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。从夏至日起，第三个“庚”日叫初伏；过10天逢第四个庚日为中伏；立秋后第一个庚日为末伏。初伏是10天；中伏是10天或者 20天；末伏是10天。
据农历规定，当夏至与立秋之间出现4个庚日时，中伏为10天；当出现5个庚日时中伏为20天。今年夏至到立秋有4个庚日，因此今年的中伏是10天，年7月19日头伏， 8月18日出伏，是短三伏。
一年中最潮湿闷热天气
进入伏天之后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，热量累积下来导致一天比一天热。进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。
此外，我国大部分地区夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。一些地区在七八月份副热带高压加强，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气也就更为炎热了。
避开暑气 饮食适宜清补
伏天又称“苦夏”，在民间自古就有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”一说，这表明，伏天不同于其他天气，人们需要体力来对抗炎热的天气，所以在饮食上含糊不得。
最近几天，北京降水频繁、空气湿度趋于饱和， “桑拿天”的感觉也日趋强烈，入伏后，这种闷热的感觉会更强烈，因此，人们在出行的时候，应该避开中午的高温时间段的暑气，同时要保证睡眠，养成早睡早起的习惯。
在饮食上，中医认为“夏季暑湿，适宜清补” 。何为“暑湿”？酷热高温的天气，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体内，容易对人的消化功能产生不良影响，从而出现积水为患，引起食欲不振等现象，此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。
据中医记载，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。比如可常吃些小麦制品、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此，在夏季人们要多吃酸甘的食物外，尽量不吃辛辣温燥食物。
宜多吃清淡、易消化、富含维生素的食物，少食生冷寒凉、辛温燥热之物。同时要避免生食冷饮过度导致伤及人体内的正气而诱发疾病。高温天气易使人心烦意躁、疲倦乏力，因此饮食营养的调理和水分的补充更为重要。
