为全面推动全市食品生产企业落实质量安全主体责任工作，进一步完善监管体系，近日，山东省莱阳市质监局召开了莱阳市食品生产加工企业落实质量安全主体责任大会，90多家企业代表当场签订主体责任承诺书，对企业产品质量安全以第一责任人姿态向社会作出了公开承诺。
同时，该局组织企业负责人分批次进行培训，深入细致地讲解了《食品安全法》及相关条例、《食品生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等相关法律法规，使企业明确自身的义务责任。近来，该局共举办各类质量管理培训近20次，企业受训人员达4000多人次。
在此基础上，莱阳市质监局充分发挥职能作用，用制度“焊接”无缝监管，他们把工作重点放在突出监管重点、做到人员到位、健全三项制度上来。突出一个重点，即督促企业主体责任的落实。该局在日常巡查时，注重帮助和监督企业查找食品安全工作的差距，查找各个环节存在的食品安全风险。做到人员到位，即抓好食品企业质量负责人、安全管理员、检验人员的配备到位、责任意识到位。要求企业高层领导中必须配备一人全面负责质量工作，企业中层领导中必须配备一人全面负责建立企业食品安全管理制度，对检验人员，要求持证上岗，把好食品生产的最后一道关卡。健全三项制度，在全市的食品企业中，以往曾出现缺少相关制度、制度落实不到位等情况。针对具体情况，该局积极制定相关规定，帮助企业健全质量安全管理制度、倡导企业自律机制、健全企业质量信用档案。《中国质量报》
