样本采集：凌家塘
统计时间：7月9日-7月15日
由于本周连续数日的大雨导致地里的蔬菜无法及时采收、交通运输滞后等原因，致使市场上的新鲜蔬菜供不应求，价格不断攀升。暴雨期间蔬菜不是一天一价，而是一时一价，一天之中，蔬菜价格能多次上涨。暴雨过后，当前的蔬菜供应已恢复稳定，但同雨前一周相比，部分叶菜的价格已经翻番，大部分蔬菜的价格涨幅都在30%以上。像小青菜（4元/公斤）、韭菜（3.5元/公斤）、生菜（3元/公斤）、苋菜（4元/公斤）这些地产叶菜，均由于被淹在水中，采摘困难，造成上市量急剧下降，价格大幅上扬。由于地产菜上市量急剧下降，导致了大棚客菜分外走俏，本周除了冬瓜量多价稳，储量充足，价格平稳以外，其余蔬菜价格纷纷水涨船高，涨幅明显。大白菜（1.4元/公斤）、包菜（1元/公斤）、花菜（2.4元/公斤）、茄子（2.6元/公斤）、青椒（2.8元/公斤）、扁豆（2.6元/公斤）等客菜的涨幅均在25%以上。本周，来自内蒙的西洋芹也上市了，这些用冷藏车运过来的新鲜蔬菜，给雨后的叶菜市场很好的补充，由于质优、运费又高，价格也较往常的稍高，目前批发价3元/公斤。目前蔬菜区嫩花生大量上市了，夏天，清淡适口的煮花生非常受人欢迎。只要放点盐煮一下，一盘夏日消闲小菜就成了，简简单单的做法，令人爱不释手，而且花生营养丰富，富含优质蛋白和脂肪，水煮花生更具有降低血脂、预防心血管疾病等有效作用。预计，随着天气转晴，气温转高，地产菜供应仍不能满足需求，主要是受洪水浸泡过的蔬菜根会发烂，需重新种植，下一批地产菜的大量上市，还需要一个生产周期。
本周，荤副食品区猪肉的价格继续走高，目前生鲜白条猪肉的批发价16.5元/公斤之间，冷鲜白条猪肉15元/公斤，一周之间价格又上涨了9%。分析猪肉价格上涨的原因，主要还是受大气候影响，玉米、豆饼等猪饲料价格的上涨，造成了生猪饲养成本的提高；天气造成的运输不便、收储后生猪货源减少也是价格上涨的原因之一。受饲料上涨等因素影响，近期活禽的价格也纷纷上扬，三黄鸡（9.8元/公斤）、肉鸡（9.2元/公斤）、白条鸡（10.8元/公斤）、乌骨鸡（13元/公斤）、老母鸡（24元/公斤）、麻鸭（18元/公斤），价格已持续两周在增长，本周涨幅5%左右。
本周水产区销售平稳，淡水鱼、特种水产波澜不惊，虾类上市量日益增多，价格小幅下浮。罗氏虾（42元/公斤）、基围虾（40元/公斤）、小龙虾（20元/公斤），均较上周回落5%左右。常州民谚素有“小暑黄鳝赛人参”的说法，每年到了农历小暑，常州的黄鳝就特别畅销，本周正值小暑，水产区黄鳝的销量不错，目前鳝鱼的批发平均价分别为：50-75克的37元/公斤，75克以上的41元/公斤，100克以上的54元/公斤。据考，“小暑黄鳝赛人参”确实有它的道理。黄鳝生长在池塘、小河、稻田里，秋冬季节在地里蛰伏，体内有污物。小暑是在江南地区雨季之后，所以这个时候的黄鳝没有秽浊之味，营养最为丰富。而温性的黄鳝味甘无毒，全身是药，对肝、脾、肾、胃都有好处，还能调节血糖的生理机能，食用黄鳝确实是夏季进补的好方法。
本报记者 刘川芬 通讯员 江红霞
