夏季的到来使粮食市场步入消费淡季，面粉的批发价格却出现小幅上涨，出现淡季不“淡”的行情。记者昨日从北京最大的专业粮油批发市场玉泉路市场了解到，每袋面粉的批发价上调了0.5元至2元。
新麦收获高开高走
玉泉路市场信息部监测数据显示，近来大部分面粉的批发价格均出现了上涨。其中河北产“五得利”富强粉每袋(50斤)67.5元，较上月上调1.5元;“凯发”高筋富强粉每袋66元，上调1元;“甲家”富强粉每袋66元，上调2元。北京产“古船”富强粉每袋65.5元，上调0.5元;“本乡”富强粉每袋67元，上调1元。山东产“伊园”富强粉每袋65.5元，上调1.5元。
市场一些商户表示，现在厂家收购小麦的价格在每斤1.03元，和上个月相比也上涨了五六分钱，因此再进货时，面粉价格肯定要上调。
夏粮上市，供应增加，价格方面不下降，至少也应该保持平稳，今年新麦从收获之初就高开高走，形势明显好于往年。为何今年的小麦如此吃香?
玉泉路市场信息部负责人刘敬亮分析，天气因素导致今年小麦单产下降、化肥等种粮成本增加及国家近几年逐年提高小麦托市收购价、小麦收储企业增加等因素均是今年小麦价格上涨的原因。
分析称小涨可以理解
对于是否存在炒作，刘敬亮认为，从这些年对面粉市场的监测，整体上是比较平稳的。主要还是得益于国家储备粮以及定期竞价销售。小麦属于大宗商品，要想把价格炒起来，需要有庞大的资金作为后盾，这一点炒家显然与国字号的国储企业无法相抗衡。另外，国家小麦储备、投放等完善的调控体系也较为成熟，可以说对市场十分有效。
“今年小麦价格小幅上涨是可以理解的，但如果出现异常的涨幅，国家肯定会、也有能力在短时间内平抑小麦行情。”刘敬亮说。
对于后市走势，经销河北面粉生意的商家介绍，目前面粉走货量比较慢，厂家也会考虑价格对销售方面的影响。如果小麦市场行情走向未改变的情况下，到八月下旬随着终端需求量逐步提升，面粉的批发价格可能会有所上涨。但鉴于这五六年的行情来看，上涨的幅度是可控的，国家也会随时调整拍卖节奏来防止面粉价格过快上涨。
