进入7月，蔬菜“伏缺”期临近，由于高温多雨天气的影响，合肥市场的菜价出现了季节性上涨。据周谷堆市场的监测信息，上周涨价的蔬菜有7种，而降价的蔬菜只有1种。在涨价的蔬菜中，黄瓜的涨幅最大，高达80%。同时，香菜、韭菜、苋菜、胡萝卜的涨价幅度均超过25%。
高温暴雨致本地菜减少
据了解，由于高温不利于蔬菜生长、暴雨使周边县市蔬菜基地受灾这两种原因，本地菜上市量减少，导致菜价普遍上涨。周谷堆市场信息员李涛介绍说：“批发市场里，黄瓜的价格变化最大，涨幅达80%，从一周前的0.55元/斤涨到现在的1.00元/斤；香菜的批发价突破3块钱一斤，从2.5元/斤涨到3.20元/斤。”在上周7种涨价蔬菜中，涨幅普遍偏高。“除了黄瓜外，韭菜、胡萝卜的涨幅超过25%，香菜、苋菜、毛豆角的涨幅超过20%。”
批发市场涨价，零售市场也不例外。“菜价普遍涨了，原来几毛钱一斤的丝瓜，现在涨到1.78元/斤；黄瓜也从3~4角钱一斤涨到现在的1元一斤；你看这长豆角，前两天还是1.18元/斤，每斤几乎涨了1元，现在卖1.98元/斤。”这是昨天上午，长江东路联家购物中心的销售人员向记者讲述蔬菜涨价的情况。淠河路飞虹菜市场一位卖蔬菜的大妈告诉记者说：“下雨下得菜都泡水了，地里长出来的菜不够吃，所有的菜都在涨。”据这位大妈介绍，小白菜从前段时间1.50元/斤涨到2.00元/斤。“以前市场上菜多时，小白菜只有块把钱一斤。”同样在飞虹菜市场，小青菜也从之前的1.50元/斤涨至2.80元/斤。
据了解，除了大雨，高温是导致菜价上涨的重要原因。“现在韭菜的价格平均在1.80~2.0元/斤之间，最贵的达到2.50元/斤；而前段时间，韭菜也只卖几角钱一斤。因为前几天天太热，韭菜都不长了，市场供应少，所以韭菜价格就涨了。”在二里街菜市场，一位摊主介绍说。
此外，由于高温影响，清淡降火的蔬菜也成为消费者的首选。由于具有祛火消暑的功能，苦瓜的身价近期大涨。国购广场家乐福超市里，苦瓜从几天前的1.48元/斤涨至2.28元/斤。
三千亩蔬菜基地保供应
“由于本地菜的减少，长途调运菜相应增加。在高温多雨天气下，蔬菜的运输、储存成本相应增加，因此菜价上涨在所难免。” 李涛解释说。随着“伏缺期”的来临，菜价仍有波动空间，但是菜价不会有太大涨势。
业内人士分析说，目前合肥正在建设3000亩的“伏缺”菜基地，品种以小白菜、苋菜、空心菜、木耳菜等叶类菜为主，在7月至9月中旬的“伏缺期”可栽培2茬以上，将充足供应合肥市场。
