从7月8日起，由寿宁县质监局牵头制订的寿宁花菇系列地方标准经福建省质监局批准，正式发布实施。这些标准的发布实施，填补了福建省目前花菇栽培加工等技术标准的空白，将有效提升寿宁花菇产品的质量水平，推动花菇产业升级。
寿宁县质监督局局长林孟朝在接受笔者采访时表示：只有高标准才有高质量，标准是企业组织生产和交货检验的依据。据介绍，寿宁花菇系列地方标准包括《寿宁花菇 栽培技术规范》、《寿宁花菇保鲜技术规范》、《寿宁花菇烘干技术规范》、《寿宁花菇 冷冻干燥技术规范》和《花菇》等5项。该标准从栽培、加工、保鲜、冷冻等方面对花菇分门别类制订标准，对每一类产品的标准进行等级划分，规定了一级品、二级品等的验收标准。该系列标准的实施，可以避免菇农和企业遭受经济损失，防止市场不法商贩以次充好行为的发生，为有关部门打击假冒伪劣产品提供执法依据，有效维护消费者权益。
寿宁花菇系列地方标准的实施，是寿宁县以质量兴县和实施名牌战略的重要举措。曾有“半县花菇半县茶”美誉的寿宁是福建省花菇主产地，寿宁花菇被列入“福建十大名优产品”，在上世纪曾创下年产值3亿元的最高峰，花菇产业是当地农民增收致富的主导产业之一。经过科学规范发展，目前，该县花菇产量稳定在4300万袋，占我县食用菌总量的86%，年产量2.23万吨，创产值2.47亿元。立足丰富的资源优势，我县大力做好“菇文章”，今年以来，寿宁县质监局紧紧围绕县委、县政府做大做强食用菌产业的一系列工作部署，以提高花菇品质、推进“寿宁花菇”品牌影响力为目标，以制定产品标准、注册地理标志商标为切入点，组织县食用菌办、相关企业代表等，在前期调研，进行地方标准项目可行性论证等的基础上，经省质监局批准立项后，于2009年正式启动寿宁花菇系列地方标准的分类起草工作，深入大安、坑底等各乡村实地掌握第一手资料，从菇棚选址、花菇原料采购、栽培、加工等方面以最佳技术状态进行规范，指导菇农按标准技术流程组织生产加工，制订标准，提高花菇品质，积极推动花菇产业复兴发展。
下一阶段，寿宁县将选择部分乡镇设立花菇标准化生产加工示范点，带动全县积极应用实施标准，有效规范花菇的栽培技术和销售市场，进一步推动花菇产业持续、健康、有序发展。
