针对我市餐饮单位点多面广,从业人员水平参差不齐,很多从业人员对新出台的《食品安全法》一无所知,餐饮从业人员普遍法律意识不强的实际,年今来,滁州市局从加大《食品安全法》培训力度入手,不断强化从业人员责任意识和依法经营意识,构筑餐饮食品安全的思想“防火墙”。
据悉,四月份以来,该局连续举办了面向餐饮服务管理人员、学校(园)食堂管理人员、中高考招待酒店等一系列培训班,全面培训餐饮从业人员,详细讲解食品安全法立法的目的,食品安全监管的模式,餐饮企业经营的要求,及违法所要承担的法律责任。通过培训,使我市餐饮企业进一步明确了自身应承担的法律义务和责任,找到自我整改的目标,取得明显成效。