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8月新豆上市 绿豆快“疯”到头了
■记者 赵爽 温羽佳/报道
本报讯 “最近一段时间因为收不上来绿豆，已经损失十几万了，现在大家都等着8月中下旬下来的新豆呢。”做绿豆进出口生意的田先生的一句话精准地切中了绿豆价格跌宕起伏的要害。虽然绿豆由六七月份每斤11元的价格，降至当下8.5元/斤左右。但市场迎来的“真空”期，却让很多经营绿豆出口生意的商户，攥着钱却没了豆子。
长春绿豆零售价降幅近40%
昨日，记者对长春绿豆零售市场进行了走访，结果发现与价格疯长的6月相比，近日各农贸市场以及超市内散装绿豆的零售价格有所下降。据中东大市场一位粮食销售人员介绍，目前绿豆8.5元/斤，这样的价格与今年出现的最高价相比，降幅达到30%。而记者在一家大型超市采访中了解到，这里绿豆8元/斤，与该超市曾经的最高价13元相比，每斤便宜了5元钱，降幅接近40%。
粮油经营者李先生介绍，目前销售的价格都是根据近期的进货价调整的，他每次进货不多，基本都在50斤到100斤，卖没了再进新货。这批货是半个多月前进的，相比两个月以前，进价降了不少，以前最贵的时候进货每斤就超过10元。
价格变化对市民影响不大
尽管近期绿豆价格忽高忽低，但销售人员表示，价格变化对零售市场销量的影响并不大。据介绍，通常情况下，普通的家庭消费者每次采购只有一两斤，所以价格的浮动对他们影响并不大。正在买绿豆的宋女士就说，“家里一年也就买一两次，一斤绿豆就能吃好长时间，如果现在正要用，也不在乎差几块钱。”
经营者李先生说，购买绿豆的消费者，一般都是搭配食用，或者是煮豆浆。夏季是一年中绿豆销售最好的时候，很多人买绿豆消暑，今年价格提高，但销量没有太大变化。只有大批量采购的人会考虑价格，比如部分食堂的采购量就明显下降了。
绿豆芽等价格持续上涨
相比普通消费者，需要大批量采购绿豆进行在加工的，下游经营者或者企业则受到较大的影响。迫于成本压力，早在两个月前，一些生产绿豆糕、绿豆饼的厂家就提高了产品价格。据了解，长春多个品牌的绿豆糕的价格都出现了不同幅度的上涨，最高涨幅达到30%。
但相比之下，涨价最多的是绿豆芽。据经营者介绍，今年绿豆芽价格已经涨了三次，从年初的 1.5元/斤涨到2元/斤，入夏以后，又涨到了2.5元/斤，如此算来，今年绿豆芽价格上涨近7成。
为何绿豆零售价下降而下游产品价格却在一路上涨呢？对此，业内人士表示，这是因为粮油商随时根据进价调整零售价，但对于食品生产企业而言，通常是一段时间进行一次采购，有的甚至是直接大批量采购，足够生产一个消费季，因此零售价格的具体波动，他们的反应肯定滞后。但也不排除一些经营者为了追求更多利润，原料采购价格下降成品也不降价。
新豆上市后绿豆“疯”不了多久
田先生表示：今年绿豆价格的疯长不乏炒作因素存在，但是主要还是因为市场上绿豆的量少。他说：由于绿豆主产区东北和内蒙古2009年发生旱情，绿豆生长受到一定影响，导致绿豆总产量下降。往年从农户手里每斤2.5至3.5元就能收上来的绿豆，前两个月竟涨到6元/斤，就是这样还得关系好才能收上来。目前市场上去年的陈豆已经被“吃”光了，从本地收豆子就要等到8月中下旬了。目前绿豆市场真的是空了，很多跟他一样做绿豆出口生意的商户都是手里攥着钱，就等8月中下旬下来的新绿豆呢。
每年8月中下旬，东北地区当年的新绿豆就会上市，新绿豆上市后市场价格就会降下来一些。据他了解，今年东北地区绿豆的的收成不错，预计产量不会小，所以今年新绿豆下来后，价格不会太高。不过，田先生介绍：凭他经营多年绿豆生意看，新豆刚下来的一段时间，农民多会捂一段时间，先看看今年行情再出手，所以，预计价格会在9月中旬才会有大的降幅。
对于前期绿豆价格的疯长，昨日记者采访了长春市发改委物价处相关负责人。他表示：绿豆属于小杂粮，我国对于小杂粮的利润价格调控完全处于市场开放状态，其价格波动由供需、产量等众多因素所决定。所以对于绿豆价格的波动，政府部门不会运用收储等方式进行干预，但是对于串通涨价，相关部门会予以处理。
