少吃奶油
2007年7月,纽约市规定所有的速食店,都不可以再使用反式脂肪,否则将被罚款。国内现在除了极个别的高级品牌连锁店如breadtalk之类,有贵的要死的天然奶油蛋糕(其实也不值那个价) 其他的一律都是氢化奶油做的。所以老人过生日,别再弄两块硕大无比的奶油蛋糕给他吃。要吃的话,把奶油刮了吧。
反式脂肪现在已经渗透到食品的各个角落,油炸食品,蛋糕,甜甜圈,饼干几乎都是用的反式脂肪。 因为它便宜啊,而且烹调特性,又好起酥又不容易变质。于是你用我用大家用。少吃点没关系,每天坚持不懈的吃的话。