一位四十多岁的王女士告诉医生，自己经常感到口干舌燥，特别是头痛烦人，但是奇怪的是，如果喝了绿茶，头痛就会减轻。而且她还发现自己吃些苦瓜、喝些绿豆汤，心里会很舒服。东南大学附属中大医院中医内科丁洪明主治医师介绍说，最近门诊接诊了多例类似症状的中年患者，这些患者常表现为咽喉上火，口中溃疡，大便干燥，特别是头痛常让他们感到痛苦。医生进一步了解到这部分患者脾气较急躁，常会上火。
丁洪明主治医师指出，王女士的体质为火热型体质。中医认为火热型体质分为实火与虚火。实火主要是指外邪之火。现在天气较热，外火盛行。内生之火往往就来源于个人的性情，情绪，以及饮食结构和运动方式。一般来讲内生之火往往与遗传的个性气质有关，如个性刚强、急躁、情绪焦虑，会导致内火丛生，饮食上喜好肥甘甜腻，好喝酒抽烟也是内火产生的原因，如果不运动锻炼，排除体内肝火，久而久之，淤积之火就会“熊熊燃烧”，加上外火的夹击，会出现上火症状。
对这部分人群，首先要降肝火，性情放慢，平和情绪。其二要多吃苦寒食品，苦寒食品主要有绿豆、苦瓜、绿茶、菊花、黄瓜等新鲜蔬菜，饮食清淡，尽量少食肥腻辛辣食品。最后要适当运动，散步、游泳、打太极拳等，泄耗火气。要保持生活规律，按时作息，保证充足睡眠，避免熬夜。
医生提醒说，新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用。苦寒食物绿豆有清热解毒，能够维持皮肤弹性。百合可帮助润肺止咳，清心安神。苦瓜可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺之人食用。茶叶如乌龙茶、绿茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。
但是苦寒食品要因人而异，脾胃虚寒，好拉肚子，四肢消瘦，体质很弱的不适宜大量地食用苦寒食物。
