胃肠道疾病——肠炎
夏日，由于天气炎热，食物变质速度加快，人们一旦误食了这些被污染的食物，就很容易患大肠杆菌肠炎。该病成人小儿均有可能发病，潜伏期一般为半天到7天，症状表现为水样便，伴有腹部痉挛、恶心、呕吐、头痛、肌痛、很少发热，病程4～7天轻重不等。
随着冰箱的普及，如今冰箱性肠炎的发病率也在逐年上升。冰箱性肠炎又称耶尔细菌肠炎，这种细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等食品中，适合在零下4摄氏度的低温下生长繁殖。冷藏在冰箱里的食品污染了此菌就可能引发肠炎。耶尔细菌肠炎的症状与普通肠炎相似，不过比一般肠炎的腹痛、腹泻要更厉害一些。因此专家建议，冰箱内的食品要生、熟分开，进食前要重新烧熟煮透。夏天人们爱吃凉拌蔬菜、乳制品和自制冷饮，更要预防耶尔细菌的污染。
此外，细菌性痢疾和细菌性食物中毒也是夏季孕妇容易患的胃肠道疾病，这几种夏季多发的胃肠道疾病预防的关键均是加强饮食卫生管理，防止食品污染，把住病从口入关。
