在“冬暖夏凉”的猪舍里，一群快乐的小猪正在酣畅的享受着它们的美餐，猪舍温度适中，猪舍宽敞明亮、干净卫生，空气中也没有传统猪圈中的臭味……这是昨天记者在山东龙大食品集团有限公司生态养猪场见到的，龙大集团通过“生态养猪法”有效解决了养猪环境的粪污排放问题，使零排放的养猪模式成为可能。
传统的养猪圈舍里，总是给人一种臭气熏天、蚊蝇漫天的印象。而在龙大集团的生态养猪场里，小猪却过着一种干净、卫生的生活。“不闻猪粪臭，唯有饲料香。”养猪场的工作人员告诉记者，这里之所以闻不到粪污恶臭的味道，得益于养猪场采取了“生态养猪法”，猪场粪污实现了“零排放”。
从2008年开始，龙大集团引进生态养猪法，斥巨资对下属养猪场进行全面改造，“生态养猪法”在龙大集团养猪场全面铺开。
“生态养猪法”，也叫发酵床养猪技术，又称生物环保养猪。其原理是：利用微生物迅速降解、消化猪的排泄物，从而达到猪场废污的“零排放”。
“生态养猪法”分为日本法（酵素菌发酵床技术）和韩国法（土著菌发酵床技术）。龙大食品集团有限公司采用的是日本法发酵床技术，简单地说就是在养猪棚的地面上，根据肉猪、母猪等不同类型的猪群，铺设一定厚度的玉米秸秆、谷壳、锯末和菌种等混合物（即垫料），猪群生活在上面，所排出的粪尿经微生物完全发酵，迅速降解和消化，免去了冲洗猪圈等清洁程序，实现了粪污的“零排放”。这样，就从源头上实现了自然环保和无公害养殖的目标，彻底解决了养猪业污染问题。与此同时，通过对玉米秸秆、谷壳、锯末等废料的使用，也解决了烧荒带来的大气污染，并且生态养猪法所使用的垫料，经过2～3年充分发酵后，将变成上好的有机肥，重新返回田间使用。
人大代表、龙大食品集团有限公司董事长宫学斌表示，在参照国外的先进做法的同时，龙大更注意结合本地的实际情况，进行了大胆的探索和创新，为“生态养猪法”注入了新的内涵。比如，为解决妊娠舍的排污问题，龙大集团独创发明了在单体栏后加入圆形水沟技术。由于母猪在单体栏中生活，需要定期消毒，消毒水与猪粪尿的流向产生冲突，既需要粪尿流入垫料区，又需要消毒水排出室外。龙大集团通过圆水沟的加入，使传统养殖方法与自然养殖方法有机结合，发挥了各自的优势，此项技术已获得国家专利。此外，他们还针对猪生长发育的不同发展阶段，通过不同的猪舍来进行养殖。
为了确保猪肉安全，龙大集团在推广“生态养猪法”的同时，把企业原有的养殖模式与新法有机地结合起来，实施“六统一”管理模式，即：统一规划、统一供种、统一供料、统一管理、统一防疫、统一回收。该管理模式从源头上掌控整个饲养过程，确保无药物残留，大大提高了肉品品质。该模式下出栏的生猪，肉色明显比普通猪鲜润，出肉率也比普通猪高1.5%。
据了解，目前龙大集团养猪场全部采用新式养殖方式饲喂，并通过以点带面的方式向社会推广，集团还会同畜牧专家帮助养殖户进行猪舍、发酵床设计，向养殖户提供菌种、技术服务等，发展了许多合同养猪场。集团还在山东省内大力推广这种养猪方法，影响范围覆盖河北、河南、吉林、黑龙江等地，受到广大农民和养殖户欢迎。
