一大早，江苏省兴化市安丰镇水产养殖户张恒诗从蟹塘里捕获13公斤大龙虾，出售给了商贩。这批龙虾的规格为每只40克左右，价格每公斤44元，累计572元。
张恒诗说，进入6月，他每天卖龙虾的收入都在三四百元以上。这笔收入是金香来大闸蟹公司指导他进行虾蟹混养获得的。
今年，在金香来公司的指导下，兴化市有30多个养蟹户进行虾蟹混养，面积2100亩。他们都能在原先养蟹收入的基础上，增加一笔可观的龙虾收入。
“虾蟹混养，关键是要控制好龙虾的放养密度，如果密度把握得恰到好处，亩可获得龙虾收入千元以上，且不影响螃蟹的生长。”兴化市金香来大闸蟹有限公司董事长、高级工程师姚建峰说。
四年前，在兴化从事多年螃蟹养殖的姚建峰已具有较高的知名度，然而，养殖效益也到了瓶颈期。如何突破这个瓶颈？姚建峰想到了“龙虾之乡”盱眙，试验虾蟹混养技术。
经过实地调研，姚建峰决定在盱眙东陡湖建立养殖基地，开发养殖面积1600亩，进行河蟹龙虾混养。
他将水面分割成若干个50亩一块的塘口，以亩投塘500只扣蟹为标准，然后按不同密度放养龙虾苗，进行投放密度的试验。结果，以亩投9公斤的龙虾苗蟹虾规格、产量最为理想。
“按照盱眙塘内植水草、投放螺蛳等模拟生态湖泊环境的养殖方法，亩投放9公斤的塘口，亩捕获螃蟹47公斤、龙虾41公斤，且蟹虾规格均获得最好。”姚建峰说，投放虾苗低于每亩9公斤的塘口，成蟹规格产量与亩均9公斤虾苗塘口的成蟹相近，但龙虾产量却低，其规格并不因为少投虾苗而大；亩均投龙虾苗10公斤向上的塘口，龙虾产量上来了，但螃蟹产量、规格都不及亩均9公斤虾苗的塘口。“实践证明，虾蟹混养，龙虾苗投放密度是关键。”
为防止清塘未清掉的少数老龙虾在来年的塘口产籽，增加龙虾的密度，威胁螃蟹生长，或引发虾蟹大战，姚建峰还成功探索，在亩塘口放养10尾鳜鱼吃食龙虾籽。
姚建峰说，他实行的是龙虾河蟹混养的“定量养殖”，每亩产龙虾约40公斤，每只规格基于40克左右。
去年，金香来大闸蟹有限公司经营的盱眙东陡湖金香来龙虾养殖场被授予“盱眙龙虾标准化养殖基地”，探索的虾蟹混养模式被盱眙推广。
为培植虾苗，拉长养殖链，金香来公司还在盱眙建设了100亩的龙虾苗繁育基地。
今年初，姚建峰在公司兴化区域的2000亩蟹塘投养了龙虾，同时，对30多户公司加盟户的2100亩蟹塘也进行了投养。对30多个投养户，公司免费提供虾苗，并承诺，养殖不成功或螃蟹生长受到影响，损失由公司赔偿。
在金香来公司的指导下，30多个投养户的螃蟹生长状况，与没有混养的螃蟹生长状况一样，投养龙虾没有影响到螃蟹的生长。同时，投养户还多了一份龙虾的收入。
