“服务员，来罐嘿巴适！”随着天气逐渐转热，川渝两地的火锅店里一种名为嘿巴适的川派凉茶成为食客新宠。6月17日，嘿巴适的创造者蓝光美尚总裁王睿告诉记者，川渝两地有夏天用折耳根泡水喝的习惯，这成为川派凉茶的口感基础，“加之川渝两地火锅业发达，对凉茶的需求很高，市场潜力巨大，嘿巴适今年的销售额预计将突破亿元。”
饮料企业抢占凉茶市场
广东凉茶一直占据着我省凉茶市场。相关数据显示，目前，加多宝的红罐王老吉占四川凉茶市场80%的份额。在成都，王老吉在功能性饮料中的知晓率和提及率稳居第一。据了解，随着凉茶饮料市场的发展，王老吉在全球10个国家建立了分公司，年销售额突破百亿元。王老吉的成功，激发了后起的饮料企业集体抢滩凉茶市场。
日前，记者走访成都市内部分卖场发现，除了王老吉外，和其正、潘高寿、天喔吉吉高等也已在凉茶市场有了一定知名度。与此同时，嘿巴适川派凉茶新军突起。“通过市场调查，我们发现，虽然王老吉是凉茶老大，但老二老三的位置悬而未决，这让川派凉茶看到了发展空间。”王睿认为，填补了川派凉茶空白的嘿巴适市场潜力很大。目前，四川凉茶市场已形成广式、川派、福建凉茶三足鼎立的格局。据了解，与其他凉茶在商场和超市大肆铺货的营销战略不同，嘿巴适今年更侧重于占领二级城市终端零售店。
川派凉茶有待市场检验
据了解，作为后起之秀的川派凉茶嘿巴适与传统广东凉茶一样，都有清热祛火的功效。不过，两者之间也有本质区别，川派凉茶以鱼腥草等药食两用植物为原料制成，更适宜西南地区人群饮用。蓝光美尚有关负责人介绍说，为了保障产品品质和产品供应，公司投入3000万元从台湾引进了一条国际先进水平的易拉罐生产线，并配备了专业的生产和品控人员。
目前，对于嘿巴适的市场定位，市场反响不一。部分消费者表示，嘿巴适品牌定位过于成都化，外地人很难明白。另一方面，部分专业策划人士则认为，“作为首个川派凉茶，嘿巴适的概念很好，如果特色能再鲜明一点，在西南地区应该具有冲击力。”对此，王睿坦言，现在嘿巴适品牌仍在建设过程中，不排除重新设计品牌定位和广告推广方式。
“未来的凉茶之争将越来越激烈。”据省食品工业协会相关负责人介绍，中国近几年凉茶行业每年保持30%以上的增长速度，远销50多个国家和地区。今明两年，凉茶预计会外销到80多个国家和地区。
