食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 健康资讯 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

大揭秘! 知道这些食物的真相后还敢吃吗?(2)

时间:2010/6/29 10:04:10 来源:网友

  一块面包里有近40种添加剂

  有多种食品添加剂。李女士非常沮丧地问记者,一个早餐,我们一家得吃下多少添加剂呀?

  一块普通的面包,从最初的面粉到最后烤制成功,使用的食品添加剂有近40种。据高女士介绍,首先制作面包用的面包粉中,有面粉增白剂、强筋剂、面包改良剂,而单单一个面包改良剂就包含20多种添加剂,由复合酶制剂、复合乳化剂和天然植物胶等多种原料制成,外观为精细的白色或淡黄色粉末。

  它可以改善面团的流变学特性,提高面团的操作性能和机械加工性能,入炉前保持性状不发生变化,提高入炉急胀性,使冠形挺立饱满,增大成品体积20%-50%,改善成品内部组织结构,使其均匀、细密、洁白且层次好,改善口感,使面包筋道、香甜,而且能延长保鲜期。


相关搜索: 饮食 健康
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名