为适应工商部门食品快速检测建设要求，普及食品安全快速检测知识，工商静安分局曹家渡工商所从检测场所的落实、操作管理规范的制定等两方面入手，稳步推进食品安全快速检测工作。一方面该所选取符合快检要求的场所，设立了专用食品安全快速检测室，放置食品安全快速检测箱、检测耗材等检测用具；另一方面从操作管理规范上，结合实际积极制定《工商所食品安全快速检测室管理规定》和《食品安全快速检测室试剂（试纸）、仪器设备使用和维修台账》，使操作管理不断规范化，每一项检测都有台帐记录，可供查询、统计、分析，从而使工商所食品安全快速检测工作步入正轨。
