商务部网站昨天挂出消息称，商务部会同发改委、环保部、税务总局、质检总局、林业局、食品药品监管局联合下发《关于深入开展在餐饮饭店业开展减少使用一次性筷子工作的通知》，倡导不使用一次性筷子，要求从生产、流通、消费等多个渠道切实减少使用一次性筷子。
“通知”说，加强一次性筷子生产、流通和回收环节监管，减少使用、提倡不使用一次性筷子，是建设资源节约型和环境友好型社会的重要举措。在去年中烹协一次发布会上，商务部相关人士表示，国内每年消耗的一次性筷子超过400亿双。如果把这些木材锯成普通厚度的木地板，可以铺满3700个足球场。
“通知”要求，固定经营场所的餐饮企业，要主动提供卫生、安全可循环使用的筷子。必须提供一次性筷子的非固定经营场所以及外卖、送餐企业，要尽量使用一次性竹筷。
“通知”要求限制新上一次性木筷生产企业；研究调整税费政策，为减少使用一次性筷子提供政策支持；加强对一次性筷子的使用监管；要建立一次性筷子回收利用机制，在消费集中区设立回收点。
记者追访
环保输给惯性
一次性筷子久禁不绝，背后是数量相当庞大稳定的顾客群。
目前西城华天集团、宣武翔达集团旗下老字号企业和部分成规模的餐饮企业，在堂食服务中已经弃用一次性筷子，但对外卖食品还是会提供。“就是图个方便嘛。”一名餐厅大堂经理这样认为。“我们在酒店中几乎没见过有顾客使用自带筷子。”宣武老字号翔达集团相关负责人说。 今年“3·15”晚会上曝光了有毒的一次性筷子，当时在社会上引起了一阵使用环保便携餐具的风潮。东四附近的一些创意产品小店中的环保筷子卖断了货，一家北京网店筷子的日销量能达到数百双。但时隔三个月，很多追风购买环保便携餐具的人，已经将环保筷子弃之一边，重新选择使用一次性筷子。
“这样用着太麻烦了，出来以后还得想着带，到了餐馆也没地方洗，用两回就懒得用了。”昨天，记者随机调查了10名同事，他们都曾拥有便携式筷子，但现在却没有人使用，市民陈小姐拉开办公桌抽屉，她自己买的和朋友送的几双环保筷子和其他文具一起躺在抽屉中……(记者耿诺)
拒绝一次性餐具者
调查显示只占2.83%
中国烹饪协会近日公布《一次性餐具使用情况调查报告》，报告显示，在餐馆就餐时，消费者“经常用到”和“偶尔用到”一次性餐具的比例超过80%，而不使用一次性餐具人只占2.83%。
中国烹饪协会对全国70后、80后消费者进行调查，一周平均在外就餐次数在5-9次的人占45.88%，10-14次的占35.73%，有9.21%的受访者一周平均在外就餐超过15次。调查中，78.38%的受访者表示“无法保证完全不使用，但为了环保，以后减少使用”一次性餐具。负责调查的人员认为，餐馆不提供消毒筷，是导致消费者使用一次性餐具的重要原因。因此，在减少一次性餐具的使用量上起重要引导作用的是餐饮行业，餐饮企业应该主动建议消费者选择非一次性餐具，而不是把一次性筷子放到消费者的餐桌上。
据统计，我国每年对于一次性餐具的总需求高达500多亿只，塑料餐盒需求高达180亿个。(实习生孙超逸)
