“中国的饮料企业与世界上其他饮料企业相比已经没有差距了。”娃哈哈集团董事长宗庆后在近期举办的第二届（2010）中国食品安全高层论坛上如是谈到，他表示，企业要保证食品的安全，应该从产品的研发阶段就开始。
在宗庆后看来，，研发主要是针对目前消费者的需求，去研发消费者所需要的产品，一旦这个产品生产出来，只有消费者喜欢才能打开市场，才能使企业不断的发展。"比如哇哈哈最早起家是做儿童营养液，因为当时独生子女多，家长宠爱造成孩子偏食，孩子偏食以后就会营养不良，所以当时娃哈哈第一个开发的营养，就是让小孩子开胃，小孩饭吃下去以后他营养吸收多，身体就好了.所以企业关键是找准消费者的需求，甚至是消费者潜在的需求，这样你再进行有针对性的开发，肯定是会成功的。"宗庆后谈到，另外，在研发过程当中，企业就要考虑食品安全，比如你用的是什么原料，包括你在用什么加工等等，总之，食品安全应该从研发就开始。
对于如何杜绝“毒饺子”“地沟油”"不合格餐具"这些不良现象的发生，宗庆后也表达了自己的看法，他认为食品行业要制订严格的进入门槛标准，规定食品加工企业必须要有什么样的设备，得到什么样的水平才能生产，这样才能把我国的食品安全问题管好。另外就是针对这些不好的产品，国家的处罚要严点，让食品生产企业不敢这样做。
