受市场方面预期不久来自中东和亚洲国家的需求浮现的推动，加上市场上滋生巴西后半段的生产可能不会有先前预期的那样好的观点，周五糖市原糖期货价格冲击了6周以来的最高点。
当天1007期约上涨47点，收于15.83美分/磅；1010期约同时上涨33点，以15.84美分/磅报收。
有分析人士认为，来自中东和亚洲国家的需求可能增加是刺激糖价继续攀升的主要原因。美国佛罗里达州坦帕市OptionSellers网长的创始人詹姆斯-考蒂尔表示，估计下周前后购糖招标就将出现，届时市场上的食糖成交可能会很活跃。
据说国际糖价从2月初创历史新高到5月份下滑了48%这段时间大多数进口国一直处于观望状态。印度食糖生产受天气影响的程度没有最初预期的那样大、市场方面担心欧元区债务危机会冲击证券市场和商品市场是导致国际糖价深度回落的根本原因，而基金撤离更加剧了糖价的下滑。
然而，尽管国内库存糖不断被消耗，但几个月以来大多数食糖进口国却看着糖价下滑仍无动于衷。基于此，贸易商们猜测目前糖价以及进口国的食糖库存量已降至足以刺激进口的水平，因此最近数周市场上已出现了一些购糖招标。:
最近糖价持续上行还与市场方面担心食糖供给可能会出问题有关。来自美国纽约NewEdge公司糖部的负责人詹姆斯-卡西迪表示，目前市场上已出现这样一种观点：估计巴西的后半段生产有可能没有预期的那样好。虽然目前据此来策划交易还为时过早，但确实已经有一些投资者据此在进行交易。
由于那些先前卖出的投资者一直在补仓，最近糖市的技术走势已转强。
另外，期糖市场还从现货市场需求旺盛中受益。年初时糖价之所以持续暴涨，很大程度上与市场方面预期反常天气将冲击印度的食糖生产，进而导致印度的食糖供给出问题有关。虽然年初时糖价持续暴涨却抑制了需求，但目前需求又再次趋于旺盛，进而造成市场上食糖供给偏紧的格局。不过，估计供给偏紧的格局很快就会得到缓解，因为巴西产糖很快就将大量涌入市场。当然，迄今为止市场上食糖供给偏紧的格局还没有得到明显改善。
据交易所公布的数据，周四糖市的持仓量减少了6，870手，已减至676，459手；周五糖市的期糖成交量约有196，374手，看涨期权成交量约有6，762手，看跌期权成交量约有7，287手。
当日两大国际期糖市场收盘价如下（收盘价格单位:糖市：美分/磅；糖市：美元/吨）：
糖市 涨跌 波动范围 糖市 涨跌
1007 15.83 +0.47 15.21-15.95 1008 524.00 +15.40
1010 15.84 +0.33 15.36-16.00 1010 468.20 +11.20
