近期，随着天气的转热，许多市民食欲减退，对猪肉的消耗也大幅减弱，因此，低脂肪、高蛋白，营养丰富的水产品迎来了一个消费旺季，据了解，草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼等四大家鱼在水产品本月成交量呈递增趋势，受其影响价格稍有上涨，如草鱼本周批发价在11.6元/公斤，比上周上涨了接近9%，而鲢鱼变化最大，目前8.79元/公斤的价格跟上周相比涨幅在11.3%。
但最近价格变化最大的则是牛蛙，目前批发价在25.8元/公斤左右，据了解较去年同期涨了一倍多。一个水产经营户介绍说，当前正是牛蛙上市青黄不接的时候，新蛙未上市，老蛙销售即将结束，正是全年牛蛙价格最高的时候。
据了解，目前国内市场销售的食用牛蛙几乎都靠养殖，养殖主产区为广东等南方地区，去年牛蛙的批发价格非常低，每公斤批最低曾经到过8元，因此今年养殖户的养殖量锐减，但由于一些干锅等菜肴在国内很多城市的风靡，牛蛙的消费需求日益增长；加之去年牛蛙的出口曾经受阻，而今年出口市场恢复了，因此牛蛙价格自然涨了上去。
最近正处河虾的供应旺季，上市量大幅增加，本月青虾批发平均价为65.38元/公斤，较去年同期下跌28％。而最受关注的小龙虾，随着天气温暖，大量和需求量更是大幅增加。目前市场上销售的小龙虾主要来自洪泽湖、盱眙等地，虽然批发价持续坚挺，但行情依旧看好，批发平均价24元/公斤左右。
