人民网西安6月12日电 2010年6月11日至12日，为其两天的“全国放心粮油进农村进社区暨粮食经纪人培育发展经验交流会”在陕西省西安市举行。国家粮食局副局长曾丽瑛、中国粮食行业协会会长白美清、陕西省西安市市长陈宝根、副市长韩松、陕西省西安市粮食局局长李西安以及来自全国各地的粮食产业的代表300余人参与了此次会议。
本次会议旨在实地考察学习陕西省西安市以“放心馒头工程”为抓手，推进放心粮油食品安全的新模式、新经验和新做法。
记者了解到，在陕西省西安市市委、市政府的高度重视下，在市委领导的带领组织下，从2009年9月起开始着手创办以“群众厨房”为品牌的放心馒头加工销售网，截至2010年五月底，先后投入了5000多万元，在西安市城六区共建成“群众厨房”放心馒头加工销售点708个，占城六区总量的65%以上，基本覆盖了主城区的各大街办和社区，有效满足了市民购买便利、食用放心的生活需求。在经验交流会期间，记者随与会代表考察了西安市几所“群众厨房”网点和以爱菊集团为首的放心馒头生产加工生产场区。专业化的机器生产，网络化的配送经营以及三级检查和通报的监督制度，得到了国家粮食局副局长曾丽瑛的热切关注，在一家“群众厨房”销售点，曾副局长时不时向营业员询问关于粮食价格、销售情况以及未销售完的处理办法。同时，中国粮食行业协会会长白美清也对“群众厨房”的发展提出了规模化经营，做的更大更好的希望。
6月11日下午，陕西省西安市市长陈宝根，副市长韩松等市委领导与参会代表进行了座谈。白美清会长在与陈宝根市长座谈时说到，西安的放心粮油工程在市委市政府的大力支持和亲切关怀下，发展的不仅快而且走的稳，旧的粮食产业链已经解体，新的产业链正在形成，陕西省西安市以“放心馒头”为首的放心粮食工作，在陈市长亲自挂帅和调查下，带动了整个粮食服务体系的建设，在新形势下形成了两网一链（生产网络和销售网络）产业园区逐步恢复和建立起来，成立了新型的销售流通服务体系。同时，白美清部长强调到，西安的放心粮油建设，能够经受住考验，能够做到粮食安全有效持久的供应，是值得称道的。
陕西省西安市市长陈宝根提出的“小馒头，大民生、大题目、大文章”的命题，明确了实现‘实施放心馒头工程’的基本思路。在座谈会期间，陈宝根市长强调到，身为市长，最重要的职责就是能否让自己所带城市市民满意，“群众厨房”首先从国有粮食企业入手，市场让渡给国有企业，有竞争同时又起到引领示范作用。当然，在当前还存在这一些覆盖面的不够广，馒头生产需要更加规范，监管制度队伍需要更加完善以及能否适应市场化的竞争等问题，都需要关注和解决。对于“馒头”的发展，陈宝根市长再次重申了“三个持续”的要求，同时着重强调，持续人民群众满意，持续参与者有利可得，是“三个持续”当中的重点，而放心粮油工作的开展和持续，其实质就是要保证粮食安全和销售安全，这不仅仅关系到群众的切身利益，更是具有重要和深远的战略意义。最后，陈宝根市长强调，西安市场的空间非常大，因而“放心馒头”将会在西安成为一种规模化、专业化的产业。陕西省西安市将会继续全方位多形式开展“群众厨房”， 因地制宜，稳固式网点和流动式网点并举，创建品牌，达到人民和政府、商家和买家、加盟商和经销商、经济效应和社会效应的共赢。（王乐文 邓楠）
