美国10个州近来相继出现沙门氏菌疫情。调查发现，造成此次疫情蔓延的原因是人们进食了被沙门氏菌污染的紫花苜蓿芽。近日，美国卫生部门下令紧急召回这批“问题”蔬菜。
美国俄勒冈州卫生部门发布疫情公告称，今年3月开始的疫情近来出现快速蔓延的趋势，受影响的州包括俄勒冈、爱达荷、加利福尼亚、科罗拉多、内华达、亚利桑那、新墨西哥、伊利诺斯、密苏里和威斯康星等10个州。疫情迄今已造成至少23人被感染，其中包括一名俄勒冈州的婴儿。
公告称，调查发现，这批紫花苜蓿芽是由加州一家名为“考德威尔新鲜食品公司”生产的，产品已被销往美国的19个州。
负责调查此次污染事件的俄勒冈州卫生官员威廉·基恩说:“卡德威尔新鲜食品公司正在积极配合调查工作，他说，这是自1995年以来美国发生的第32起紫花苜蓿芽被沙门氏菌污染事件。”
沙门氏菌导致的沙门氏菌病是一种常见的通过食物传播的疾病，感染后的典型症状包括发热、腹泻和呕吐等。禽肉、禽蛋是导致人类感染这种病菌的主要源头，猪肉、牛肉、谷类、水果和蔬菜也可携带这种病菌。
美国农业部建议，为防止沙门氏菌感染，在处理生肉产品前后应该用肥皂洗净双手，案板、器皿等也要及时清洗干净。
