通胀预期下，近来一些农产品价格“你方唱罢我登场”般节节大幅上涨，引发社会强烈反响。甚至大蒜、绿豆这些平日不起眼的农产品，一时间仿佛突然成为通胀预期的“风向标”，令许多人费解。
哪些农产品价格大幅上涨？什么原因？为什么会有人囤积居奇？是否会加重通胀压力？怎样稳定农产品价格……面对百姓关心的一连串问题，国家发展改革委副主任彭森就这五个话题一一做了解答。
哪些农产品价格大幅上涨
问：眼下绿豆、大蒜等农产品价格涨幅很高，“豆你玩”、“蒜你狠”甚至成了社会流行语，可见各界关注度之高。那么到底哪些农产品出现了价格异动，地域范围有多广，涨幅有多大？
答：你说得很对，近期大蒜、绿豆等农副产品价格确实出现了较大幅度的上涨，尽管有的媒体说涨幅达一百倍的说法并不准确，但涨幅还是很大的。
去年底以来，我国部分商品价格出现了较大幅度上涨。既有粳米、玉米等主要农产品，也有蔬菜、大蒜、绿豆等农副产品。
第一个阶段是由于干旱和低温，引发大米（特别是粳米）和蔬菜价格上涨。
第二个阶段，三四月份炒作中药材，主要是三七和薏仁。三七最贵的时候每公斤６６０元，４月份广东省和云南省物价局组织了联合调查组，进行了调查和干预，现在回落到４６０元，但前几年收购价只有几十元，２００９年收购季为１２０元，涨了三四倍。
第三阶段，四月底五月初炒作大蒜和绿豆。干蒜的零售价格到了每斤８元，但５月份新蒜上市后，大蒜价格已经开始回落，现在新蒜价格已经回落到每斤２元多。绿豆的价格涨得很明显，有的超市每斤已经超过１０元，这个离谱了。
什么原因造成此轮价格大幅上涨
问：农产品价格每年都会有一些波动，但这一轮波动更大、影响更大，受到的关注更多。这是为什么？
答：我们分析，农产品价格上涨的长期原因是供求关系的变化。一方面，在我国工业化、城市化的过程中，减少了城市郊区农产品种植面积，进而影响供应；另一方面，原来的农民进城打工，从生产者变成了消费者，居民收入提高，吃菜、吃肉的比重也增加了。此外，蔬菜生产基地从大城市郊区逐步转向外地农村，流通环节增多、运输成本增加和劳动力成本上升也是重要原因。
但这些长期因素只会促使农产品价格缓慢上涨，而不是短期内大幅上涨。今年部分农产品价格大幅上涨的特殊原因，一方面是今年以来气候条件不利，西南地区大旱、中东部地区持续低温，蔬菜、大蒜、绿豆的生产、供应受到较大影响；另一方面，也有社会资金利用大蒜、绿豆等农产品产地集中、季节性强、产量下降、市场信息不对称等特点，恶意囤积，哄抬价格，严重扰乱市场秩序的因素。
现在资金流动性充裕，通胀预期较强。一些资金利用天气等短期因素炒作农产品价格，炒作的都是生活必需品，因此社会反响强烈。
为什么会出现部分农产品囤积居奇
问：囤积居奇是这轮农产品价格上涨的重要动因。
为什么有人选择在这个时候炒作农产品？为什么选择这些品种？
答：尽管我们有充足的物质保障和宏观经济基础，但在资金流动性充裕的情况下，投机资本很容易抓住一些突发事件、极端气候进行炒作。
大家都知道，为了应对国际金融危机，各国投放了大量货币，我国去年银行贷款投放了９万多亿元。资金流动性充裕后要寻找出路，为什么２００９年没出现类似问题，而在今年出现了呢？当时房价节节攀升，股市表现也很好，大量资金被房地产、股市等资本市场吸收。
今年以来，国家出台一系列政策遏制房价过快上涨，股市也在下行。楼市降温，股市低迷，在这种情况下，大量资金退出股市和楼市后，就开始选择新的目标。
分析一下价格明显上涨的品种，虽然都是必需品，但除了粳米和蔬菜外，都是小的农副产品品种。这些产品都是季节性生产、常年消费，供应量、需求量都是一定的，都不是特别大，便于储存，游资更容易炒作。而稻谷等主要农产品产量大、国家储备量大，游资炒不起来。
