清蒸人参鸡
人参5克,小母鸡1只,料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、食盐各适量。将鸡宰杀去毛及内脏,洗净;葱切段、姜切片,备用。把人参装入鸡腹,放入大碗内加水及葱、姜、料酒、食盐,上笼蒸烂,加入适量味精即可食用鸡肉、人参,并多喝鸡汤。适用于精神困倦、声音低微、四肢乏力、食欲不振、腹部虚胀、易出虚汗、经常溏便、易感冒,且对外界环境适应能力较差的考生。