为切实做好2010年食品安全风险监测计划实施工作，根据食品安全法相关规定及卫生部等六部委办公厅《关于印发2010年国家食品安全风险监测计划的通知》精神，近日，浙江、内蒙古卫生厅会同经信委、商务厅、质监局、食品药品监管局等部门分别制定了《2010年浙江省食品安全风险监测计划实施方案》和《2010年内蒙古自治区食品安全风险监测实施方案》。
浙江省、内蒙古食品安全风险监测工作包括化学污染物及有害因素监测、食源性致病菌监测和食源性疾病监测三大内容。
其中，浙江省化学污染物及有害因素监测根据监测目的分为常规监测和专项监测两种形式。其中，常规监测在全省11个地市及义乌市均设立监测点，以了解全省污染水平，掌握基线值；专项监测是针对我国近期发生的某些重大食品安全事件以及我省食品分布特点及污染区域开展的专项监测，以确定污染状况。根据国家监测计划及我省实际情况，本年度共确定监测项目75项，其中常规监测70项（农药44种，元素6种，真菌毒素11种，食品添加剂5种，非法添加物质2种，食品加工中形成的有害物质2种），专项监测类别5项（兽药残留4种和黄酒的加工过程监测），涉及19大类食品（按食物编码）。
食源性致病菌监测在全省11个地级市及义乌市、东阳市、临海市、嵊州市、杭州江干区均设立监测点，共对9大类食品11种致病菌（包括寄生虫）进行监测，监测样本数量预计达1710份。
食源性疾病监测包含异常病例/异常健康事件报告系统及食源性疾病（包括食物中毒）报告系统。其中，异常病例/异常健康事件报告系统我省确定3家省级医院、4家市级医院和3家县级医院作为试点医疗机构，开展异常病例/异常健康事件的监测报告工作，验证异常病例/异常健康事件报告系统的有效性，逐步构建全省异常病例/异常健康事件的监测、报告、预警网络。食源性疾病（包括食物中毒）报告系统将在现有食物中毒网络直报的基础上，进一步完善食源性疾病（包括食物中毒）报告系统，使食源性疾病（包括食物中毒）报告更加规范、及时、有效。
在化学污染物及有害因素监测中，按照国家监测计划，内蒙古自治区开展监测的检验项目共计64项，涉及19类食品，确定了呼和浩特市、包头市、锡林郭勒盟、通辽市、巴彦淖尔市、乌兰察布市集宁区和卓资县为监测点；食源性致病菌监测确定呼和浩特市、包头市、锡林郭勒盟、通辽市、巴彦淖尔市、乌兰察布市卓资县为监测点；食源性疾病监测确定土左旗人民医院、包头医学院第一附属医院、科尔沁区医院、乌兰察布市察右前旗医院、锡林浩特市医院、达拉特旗人民医院、临河区医院、赤峰宝山医院、海勃湾区人民医院、满洲里市第一人民医院为监测点。
